「李先生，你真是太谦虚了」岸本激动的说道，「我虽然不是一个很会做饭
的
，但我的确是吃过很多的美食，自认为还是有评价权的。」
「比如这盘酱肘子，
皮弹滑、质香
，肥而不腻」岸本夹起一片肘花
说道，「味道咸鲜适中，一
吃下，爽滑清香中还带着一
烧烤味，就好像是在
古老平和中加
了一种狂野的气息，给一种
神上的愉悦。」
「哈哈，说的好」我不禁笑道，「这个肘子的材料是小腿部位，脚踝以上5CM
，膝盖以下10CM的那一段中间部份。料理时，先放一个铁锅中，将锅烧热，然
后反复滚动，以达到烧烤的效果。然后在特制的酱料中浸泡8个小时，最后放
砂锅中，文火炖煮5个小时，再冷冻做成的。」
「李先生果然是料理高手啊，佩服」岸本一脸崇拜，「既然这样，我再来猜
一下吧，这个炸灌肠，两面金黄，感焦脆，应该与蒜汁一样，都是由传统手工
艺制作，但如果从时间上来说，那个
的肠子还不能做成灌肠，这就说明，这
个灌肠是外面的现成品，但是，为什么，在吃的时候，会有一
香味呢？」
「是啊，为什么呢？很奇怪」我见过岸本沉思的严肃表
，不由调侃道。
「是啊，为什么呢？」岸本说道。突然，他盯上了桌子上的另一盘
炸响铃，
他似乎想到了什么，拿起筷子，夹起一个响铃，咬了一。
「果然是这样，哈哈，我明白了。」岸本笑了起来，「这个炸响铃本身应
该是用豆腐皮来进行制作，而李先生您却用了皮来替代。如果我没有感觉错的
话，这个应该是那个熟
背部的皮肤，先经过煮制与刮油，然后晾，最后包裹
蔬菜油炸制成这道菜。而炸制这道菜的油，应该是用那个熟的
部脂肪来做的。」
「嗯，不错，的确是这样」我点
同意道，「背部皮肤细腻光洁，弹
很足，经过处理后做为豆腐皮的替代品来做这道菜是最合适不过的，香脆、浓厚
配上蔬菜的自然、香甜，咬一，火热与清新的两种脆感
替而来，仿佛让置
身在梦幻田园气息中。而用部脂肪来熬油，进行炸制，可以让这道菜加上一道
厚重的香。」
「哈哈，恐怕不仅是如此，火热与清新的外面是厚重的香，但在最
处却
突然又出现了一种香的脆感。」岸本笑着说道，「这种香甜的酥脆感，恰到好
处的成为了一种调和剂，不彰显，甚至不认真体会都感觉不到，但却是不可或缺
的。而这酥脆是从何而是为呢，呵呵，就是这个，这夹在蔬菜中的点点油渣，就
是奥妙所在了。」
看着岸本的笑容，我不禁对他另眼相看，并对他那高超的美食点评天赋颇为
欣赏。
「这个油渣应该是炼油时产生的，而这本身应该是那个熟
房处的脂肪。」
岸本侃侃而谈，「因为是生过并哺育过孩子的熟，所以房内的脂肪应该会有
着一定的香味，先生您应该是这个脂肪来炼油，然后出来的油用来炸灌肠，油
渣则加了另一个菜中作为调味料对吧。」
「哈哈，说的好。」我笑着，「看来你在公司的这些年，对于美食上的研究
的确是进很多啊。」
「哪里，先生过奖了。」岸本说着，「其实先生做的另外两个菜，也非常的
好吃。比如这个麻辣肚丝，鲜辣可，爽脆宜，一吃到嘴里，没有任何的腥味，
生脆的感中，带着一点软糯，让心愉悦。而这个卤煮，烫浓而清滑，味
足而不咸，各类内脏烂而不糟。尤其是大小肠，同时使用，各有千秋，肠酥软，
味厚而不腻，没有任何异味，让欲罢不能，这才是真的手艺，简单、扎实，传
统、创新。」
「哈哈，哪有这么多道道，」我笑着说道，「我只是会吃而已，然后就自己
琢磨着怎么才能更好吃，耍点小聪明罢了。倒是你，来这里，应该不是特意来吃
这顿饭的吧。」
「哦，是的，先生不说，我差点忘记正事了。」岸本正色道，「本来先生刚
处理完一个订单，按规定，是可以休息1个月的，但上次那个委托，昨天找到
我，说他的一个朋友想处理一个，我看一下的资料，便突然想起了先生
拜托我的事，因此，今天便过来了。」
「哦，是个什么样的呢？」我说道，「我对牛或
的要求可以是很
高的。」
「这是她的资料，40岁，刚生完孩子，算是一个高龄产吧。」岸本拿出几
张照片给我，「关键的关键，她本是个影视明星，身材与样貌一流，身体也算
健康，在未来的4-5年中，如果保养顺利，绝对是一个好的玩具。如果能存活10
年的话，甚至有成为特级熟的潜质。」
照片一共有5张，前三张是这个的艺术照，长长的秀发分开，露出秀美
的脸庞，高挑的身材配上白的肌肤，身材匀称，体态优雅，一份风，一种感
觉，不是很艳丽，但却让有着一种亲近感，清新而自然。而另两张，则这是这
个躺在床上，怀中抱着一个婴儿，秀丽的脸庞上有着初为母的喜悦与成熟
的感。
「这个，这个不是那个G**吗！」我看着手中的照片，惊讶的问道，「委托
是谁，安全可靠吗？」
「呵呵，先生放心，安全绝对有保障。」岸本认真的说道，「其实，这个
委托正是她的丈夫。」
「不会吧，她们夫妻俩不是一直很恩
吗？」我很惊讶。
「方我不清楚，男方肯定是假的。」岸本肯定道，「通过中间传来的消
息，男方其实对这个婚姻已经厌烦了，对于这位比她大4岁的老婆也已经厌烦了，
如果不是这个怀孕，恐怕也早就动手了。这不，刚生完孩子，而且知道是个
孩后，便急不可耐的想解决掉这个麻烦，另外，据说他也已经有了新欢，就等
这一切都处理完呢。」
「可怜的，也算是遇不淑啊，」我叹了气，「我要是不接这个活，
恐怕这个更活不长吧，好吧，就由我来处理吧，让她跟着我吧。」
「先生果然是宅心仁厚啊。」岸本恭维道。
「别说这些假假的话了，我可不是什么良民。」我笑笑说道，「那么，那个
男对于处理有什么要求吗？使用权没有问题吧。」
「先生尽管放心好了，我已经都沟通好了，男对于处理方法没有什么特别
的要求，除了让这个从些彻底消失外，只是想看一下这个被
