担心的事
。
她牧场东边就临着小山，小山不大，可架不住它后面还有更高的山。
虽然老黄他们都说桃竹村附近没有虎、豹这种大型猛兽，但是有狼，若是下了山进了村，就很够方念真喝一壶的了。
要知道，狼可是群居动物，一来就是一帮。
她当机立断，掏出钱临时聘用那个会下夹子的猎户，他肯定是最了解这些野兽习
的。
不管会不会遇到这种况，有备无患。
牧场这边暂时稳住了，方念真就让方义回家休息，方义倒也没推辞，他也挺惦记家里
的，只是他扔下了话，说照顾好家里就再过来。
方念真点点
，自己没有看错，方义果然随了里正大叔，为方正，责任心也强。
若是平时，她就不必让他再来了，可是现在是特殊时期，确实是缺手。
方念真和其他一道在牧场吃了午饭，然后她望着碗里的白菜
汤就沉默了。
“我不是每月给了牧场餐补吗？蛋菜都有购买额度。”
老黄就抚腿一笑，“掌柜的，咱们这菜、都齐全，但是我们没那手艺啊，也就这个条件了。”
这锅白菜汤，片子倒是真不少，可是都肥得吓，方念真是一
也吃不下去。
而且吧，冬
里的白菜都是鲜甜的，可是这锅白菜汤简直就像一锅
炖。
她又啃了几饼子垫肚子，抹抹嘴，“晚上饭我给你们露一手。”
“那敢好，光听说方掌柜厨艺好了，咱也没机会见识啊。”
…… ……
下午，那猎户来了，在墙外布置了一些陷阱，又着重加强了东边靠着小山那侧的安全措施。
下夹子是最基本的了，还挖了陷阱，陷阱里放了木刺，只是过路的自然不会掉进去，若是成心想翻墙的，不管是是兽都会掉下去。
方念真下午搜集了一番食材，晚上在黄莺的协助下就下了厨。
这边厨房简陋，调料也不全，她也做不了什么大菜，
脆就多做些荤菜补补油水吧。
热腾腾的黄豆猪蹄汤撒上葱花，鲜香扑鼻；排骨炖豆角是扎扎实实的一大盆，里面还有快炖化了的土豆块；板栗烧
块是桃竹村这边没见过的吃法，闻起来就很是香甜。
冬里，新云州这边最罕见的反而是新鲜蔬菜了，牧场这边连菜都少，方念真脆拿了大白菜切丝，和炒好的瘦丝拌到一起，这就是道凉菜，吃腻了菜，夹两筷子解解腻。
主食是萝卜馅大包子，包子的个足有手掌那么大。
牧场里的员工，再加上猎户，还有方念真、黄莺和刘忠三，大家围坐在一起，先碰碗了一碗猪蹄汤。
这猪蹄已经文火慢炖，炖了一下午了，胶质完全渗透到汤里，喝着汤都粘嘴。
黄豆和猪蹄都很软烂，猪蹄轻轻用筷子一戳就脱了骨。
汤汁里面加了胡椒
，喝了开胃又暖身，方念真还特意调了一碗辣椒油，免得有重，觉得白白的蹄花味儿不够。
如此一来，倒是有了几分“成都老妈蹄花”的意思，那猎户姓张，吃的眼睛都放光了。
“看方掌柜这猪蹄子做的，一尝就是个鲜，我说实话，我吃野味吃惯了，猪蹄子我平常都不怎么吃，现在才知道，不是我不
吃，是没吃到过好吃的啊！”
张猎户是个开朗的，大家都被他逗笑了。
“要不家方掌柜能在城里开那么大的店呢。”
豆角炖排骨则是方念真
乡随俗，桃竹村这边冬天吃豆角，豆角是夏的豆角劈成丝晾晒成的，晒成之后，豆角就变得筋道了，但还保留了独特的香味，和排骨炖起来很是搭配。
板栗烧成了黄莺这丫的最，她不夹几块吃，倒是跟板栗较上劲了，板栗软糯香甜，舌尖一抿就化了，同时又吸收了的香，回味无穷。
最后那道看起来平平无的拌白菜丝，居然成了最早光盘的菜！
连老黄都不禁感叹：“你说前面那些菜做得好也就罢了，咱们平时做得少，比不上方掌柜的手艺，可这白菜丝，咱们冬天总吃，怎么跟家拌的味道也差一大截子。”
这顿饭是吃的宾客尽欢，最后，老黄说牧场什么东西都没有，左右也清了一条小道出来了，村子里各处的雪也扫差不多了，就让刘忠护送着方念真和黄莺回了黄家睡觉了。
方念真总有种不详的预感，“黄叔，要是牧场这边有点啥事，我们在村里也不知道啊。”
