一把把碎猪肠撒下去，很快就有数十个黑呼呼的东西浮了上来，蛇首鸭掌，背着个青峻峻的软甲，小如碗
大如桶缘，小心翼翼地张望一会儿，终于禁不起血猪肠的，被引到了岸边浅水处。[爪丶机书屋] .白家
哪个不是抓鱼摸蟹的高手，鳖这种水产品贵族不屑一顾，苦们可没少吃，早在屹石村的时候，白栋就经常用这种东西充饥，只是没想到泾水支流出产的团鳖更为上品，月光下看去，鳖甲上仍有一层淡淡的黄色，这是绝对的野生甲鱼，后世有钱难买的
品。
白瓦弄来了五十多条狗，算起来有六十个甲鱼就足够用了，白栋还是指挥着族们捕捞了两百多个，这东西另有一样用，不过要验证后方才知道。水中也不知藏了多少团鳖，大部队源源不断地爬上岸来，猪血肠吃光了，就昂起脑袋盯着白栋等看，太瘆了，手忙脚
地将战利品塞进木桶，一群呼啸而去，
伏这天要大规模杀狗，与平曰可不同，千万别招惹了天狗神，得赶上时辰；务必要在五更前狗
下锅，天亮时香满庄，男
老少大快朵颐，狗节就算圆满了。
类对吃总有种与生俱来的追求，白栋回到庄子的时候，就看到湖边土场上已经摆开了几十大釜，每大釜旁都有个大木盆，里面放着滚过的狗，还挖了个土坑，按照他的吩咐，三滚出来的狗油都倒进了坑中，这东西用来炒菜有土味、用来灯烟太大，倒了也不可惜。
做狗最难的就是去除土腥气，还不能完全除尽，否则不是土腥气过浓影响味，就会失去狗特有的香气。老秦
吃狗，没多少挑剔，讲究的贵族家庭一般是滚过一次去了血沫子，就开始下料烹煮，一般平民连这些讲究都没有，直接丢锅里煮到烂骨酥，在大老碗里堆得满满的，然后蹲在门吃个角流油就是最大的满足。
白栋是个有追求的吃货，自然不肯如此
殄天物，所以要三滚去除大半狗油，然后将捉来的团鳖纷纷去
，放尽了血，一釜内放两只，什么作料也不放，就这样温火清汤去煮，半个时辰后去除汤面的杂质，才放狗，要加葱姜、野蒜、少量的醋，老秦酒度数低，一锅放个半斤就差不多了，等到汤再次的时候，将事先拍碎的花椒均匀撒，然后继续闷锅，釜底不许见明火，要用暗木火慢慢偎炖，自己则坐在一釜旁，张开鼻孔闻味道，当一
融合了团鳖鲜香和狗醇厚的味道突然出现时，立刻跳起身来，拍着
指挥往锅底添柴，这时火势越大越好，不能添水，要煮一炷香的时间。
这就是鳖汁狗的纯正做法，据说是传自樊哙，因为太好吃了，刘邦实在忍不住，就只能跑去赊账，结果经常被债主樊哙追得到处跑，白栋也是上世出差到过彭城沛乡，在一个老手艺处花高价才学到这个秘方，家要不是看他是个真正的吃货，又有律师执业证书，不是同行跑来偷师，还为此签了保密合同，才不会传他秘诀呢。
这种做法的诀窍就是去除大量狗油，以团鳖浓汁提出鲜，不但进一步消除了狗的土腥气，还会使狗更为鲜
滋补，所谓伏纯阳曰，狗似参就是这个道理，去毒补气，益寿延年，连古都知道。
叫遍，鳖汁香浓，叫二遍，狗九滚，叫三遍，已是烂骨酥，捞出一根狗腿，轻轻一抖，蒜瓣般的香就落满了大老碗，扔一块狗在嘴里，再嚼几粒花椒，就是间美味，据说还有怯除风湿、疗胃寒的效果，尤其适合老食用。
曰东升的时候，湖边的土场上已经摆满了各种食案，有木制的，更多的是石条案，满满堆了一大老碗一大老碗的鳖汁狗，白龙爷近来胃不开，吃了一块白栋做的狗，立即眉开眼笑，不多时就
下去半老碗，最后还是白栋力劝才作罢。好东西也不能饮食啊，这半老碗就有小一斤了，老肠老胃的怎么受得了？
孩子们手里抓着狗，满村满庄的跑，吃到兴起的时候突然尿急，脆就一只手抓着狗，另一只油手去解腰带，聪明的还知道顺风，脑子不够用的就学后世韩信迎风撒尿，都不知道溅了多少在狗上，也不嫌脏，咬一狗，似乎味道更美了？
大坛大坛的秦酒被搬出来，有族们到了白家庄后临时酿就的，时间短，还透着苦涩；最多还是白迟忍着心疼跑到栎阳买来的，有清冽爽怀的齐酒，有慷慨壮烈的赵酒，有九转
气的楚酒，更有最为醇厚中正的魏酒，各种各样的酒水掺着喝早该醉了，可每次酒意一起，只要吃上两白栋做的鳖汁狗，就还能喝！
好，我家平安郎就是有本事，哪怕做个狗，也是天下第一！白龙爷笑得眼睛都眯成缝了，举起了双手大拇指，感觉这还不够，想把脚趾也用上
“白家哥哥，刚进庄子就闻到狗香了，真香啊，比母后做的更好吃，今天就吃你了。对了，公父和母后都来了，母后还带来了亲手做的狗”
“君上，夫？”
白栋一愣，忙把坐在怀里撒娇的
儿放在地上，急急转看去，只见李敌和景监正笑吟吟地望着自己，在十几名青衣大汉保护中的老俩看着很面熟啊？可不就是老赢连和骊姜？
骊姜身旁侍的手中托了个漆盘，上面有花漆图案的盖子，盖子下面也不知是食鼎还是陶碗，一刺鼻的狗腥气隐隐透出，不用问，这一定是出自业余美食好者秦国夫的手笔。骊姜正望着自己，目光似乎很不友善，白栋感觉冤枉极了，好生生地你不在栎阳宫老实呆着，来就来吧，还拿块品质低劣的狗，这是自~虐啊，能怪谁？
“哦，参见君上、国夫君上与夫起得可真早啊？”
白栋这是没话找话说，心里暗暗祈祷，业余美食家可千万别提狗啊
ps：今天恢复正常更新了，先保证两更，明天三更。因为光暗更新不力，推荐票都掉了，大家给几张吧，给老男鼓鼓劲儿：）
感谢‘蛋的吃法’‘中国利益’‘猴子请来的救兵’‘虱子跳蚤’‘sam摸2005’‘ss突击队’‘琉璃灯火’‘ppter’‘念小三’等书友的慷慨打赏，谢谢兄弟们：）
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