，还是给你们烧个紫菜汤，酒的话我们店就只卖啤酒和自己家的地瓜烧。”
“来一斤地瓜烧吧。”
“霍队长什么时候也喝酒了？？”
“下班时间喝一点不过分吧。”
老板娘是过分的热
，招唿着把二
带到了楼上靠窗的位置，没多一会凉拌菜和小咸菜就都上了，一斤的地瓜烧用锡制的酒壶拿了上来，要是冬天的话就可以给你烫暖了倒是个好东西。
“这个好吃！”
吃着芥末羊肚，喝上一
地瓜烧那叫一个舒服啊，张文斌也没想过有这样奇怪又好吃的搭配。
就着小吃喝起了小酒，地瓜烧比较冲还有点浑浊一喝就知道是地道的自酿粮食酒，对于张文斌来说这可比所谓的高档白酒和洋酒强太多了，因为万千怨魄最喜欢的就是这种自然粮食酿造的酒。
“前辈，你一会试一下她家的锅贴，别家煎饺子都是用的大豆油，她家用的是猪油味道特别的香。”
眼见张文斌胃大开，霍彤是欣慰又松了大气一笑，她虽说没
那种贤惠和细心，但有着工作上的严谨和谨慎的习惯，观察东西其实特别的
微也有这样的好习惯。
其实她猜的方向是对的，不过不知道事也只是一知半解。
一是张文斌本身就不挑食，二就是指定要吃某一种东西的时候，前提是借用学习了某一位的本事，作为
换自己成了媒介代替他去吃那些死了还念念不忘的美食。
除了这特定的况，大多的时候都是在为自己补充能量或者说法力，而吃的东西大
大酒为主可以讨好万千怨魄也算是两全其美，遇到问题的时候就能有某一位主动出来让自己借用家穷极一生的本领。
而吃什么东西一开始张文斌也迷茫，不过后期算是摸出了门道，不仅骂一句就是他娘的一群没见过世面的土蛋子，还一个个世外高穷凶极恶得不
回呢，一个个没见识得令汗颜。
除了一些地方特色，或是眼红达官贵才能吃到的绝品美食之外，他们对于腹之欲的要求特别的简单。
过去吃个猪都是奢侈，别说是耕地的牛和战马了，那比命可珍贵多了，
鸭之类的只吃公的母的还需要下蛋，所以母汤一类的也是
华之所在。
再一个就是过去杂粮居多，所以大米和白面之类的粮就显得弥足珍贵，馒
管饱都可以视为是上的好
子了，更别提是吃米饭，很多家连白米的稀饭都只能偶尔吃上一顿。
在过去那个物资匮乏的年代，猪的价格和珍稀程度远超现在的想象，排骨那都是剔了卖，骨一般弄得比狗啃过的还要
净。
穷家能弄点骨熬个粗粮粥都算是开荤了，猪的话五花那都是切开卖的，肥比起瘦贵了一倍还有余，而在过去肥那都是紧挨着要体力活的吃的。
肥猪，那可是上好的东西，瘦是好不容易攒点钱打牙祭，肥才是真正的美味佳肴，不管怎么烹饪都特别的好吃，就算是清水白炖那也是极品。
在过去肥那么珍贵，能炼成猪油菜就是奢侈品了，就连炼下的油缩子那都是极品的美食，可想而知猪大油在那个年代的珍贵。
一般的乡绅地主也不一定吃得起用猪油炒或炖的菜，寻常百姓那更不用说了，菜全是炖的那一点油花就是植物油，哪舍得用昂贵的肥去炼油。
而味上呢，官盐过去被皇家朝政把持，其珍贵的程度就不用说了，即便是你住在海边私晒盐粒都是重罪，已经先一步的确定了珍贵
和稀缺。
在过去，很多的盐商那都是富豪，有钱但没身份也没地位自然不敢践越，房子不敢
修就只能把钱花在吃上，这是唯一能体现他们地位的地方。
百味之长的盐都如此了，另一样重要的物资其珍贵程度比盐都要强上数倍那就是糖，在现代都是战略的物资，而在过去珍贵程度可想而知，毕竟过去制糖可不如在海边或是井里取水晒盐那么简单。
因为糖的珍贵，完美地符合了喜欢甜的特，在过去是大户家，达官贵家的才能享受的奢侈品，别看以前的糕点说的夸张，但很多民间的糕点因为价格低廉压根就没法子放糖。
大多鲜花饼都没法放糖，放鲜花就是取一个代糖的效果，无所谓现代社说的
漫寓意，真放了糖的糕点那在以前不是一般能享受的，哪怕是富庶的盐商也得通过黑市才能买到粗制的砂糖。
砂糖，以现在的眼光来看连半成品都算不上，但在过去那可是贡品级别的，尤其黑糖的话更是被视为养血气的大补之物，其珍贵程度甚至可以和参媲美，也就到了清朝以后这种稀罕程度才有所缓解。
而在盐和糖之上，还有贡品级别的稀罕货色，就是各类的辛香料。
在过去航海时代尚不发达的时候，重阳节的茱萸被视为了顶流，而当辣椒，生姜，子姜和蒜各类的香料开始冲击着们的味蕾时，这些香辣简直可以说到了物资级别的珍贵。
海上贸易，边境通商，这些就都是硬通货，甚至一度辣椒都被视为了药材，在过去的珍贵程度那是可想而知，就连芝麻那都是官府在管控的物资。
第08章
“味道真不错！”
猪油煎的锅贴，闻着就让张文斌神一振，尽管知道这是系统的影响，但还是很喜欢并且乐意接受这种让自己胃大开的感觉。
生在世就是如此，哪怕你家财万惯也不见得能享受到类本能的快乐，食欲就是其中的一种，尤其现代社会为了追求健康很多有钱看着是吃的讲究，实际上对自己的心
之物也只能忍痛割。
这家店的辣椒油应该是用油炼的，比过去的猪还要珍贵因为要下蛋，蛋都是一等一的补品就可想而知的珍贵。
昂贵的辣椒，芝麻，和一定比例的五香
，还吃出了八角的味道，对于古时那些万千怨魄来说简直是仙宴了。
张文斌这一顿吃的是特别的爽，全程霍彤都没怎么动筷子就浅吃了几，毕竟对于她来说这东西经常吃，也说不出有什么好稀奇的，顶多就是说在这一类的饭馆里味道算不错。
酒足饭饱就离开了这一家店，在霍彤的推荐下继续往前走，很快地就找到了一家还是东北的饭馆，不同的是这一家经营的是炒菜。
“霍队长来啦，快里边的包房打扫好了，我先给你上个大麦茶。”
这家店的老板一样的热，嘘寒问暖的完全是东北的那个感觉，有点一惊一乍不过不会让感觉不舒服。
在包房里一坐，霍彤才笑说：“现在做生意都难，这条街上挂着东北菜的馆子很多，出外谋生的话其实哪的都一样，面对外的时候可以很团结，但窝里斗的话那也是无可避免的事。”
“就在这她们都打多少次了，我们调解得都很烦，最后我也有点火气直接把闹事的全抓了才能好好谈，这几家就按照自己家的拿手菜分分别类，大家互不扰才算是有了一点清静。”
张文斌不禁感慨道：“你们也是够累的，你是刑警还要管这个事，只能说这些个
事估计是鬼碰到了都会疼吧。”
“没办法，力不够一直都是这样。”
说着话这一家店的拿手菜就上了桌，说起东北那边的炒菜必不可少的第一样其实是很普通的地三鲜，其次就是锅包和段本豆腐一类的。
地三鲜，蘸酱菜，那才是必
