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☆、火锅风靡中
子一天天过去，贾赦心心念的火锅店也准备的差不多，到了能开张的时候。为了做好宣传，贾义按照贾赦的要求提前十天在门
挂上开张倒计时的牌子，一天一换，还配了几张画工
美的海报。海报是找的善工笔的画师画的，上
只画了麻辣锅、骨汤锅及菌菇锅还有鸳鸯锅，颜料搭配完美，看起来栩栩如生，格外引
食欲。
却并没有说明火锅的吃法，留下个悬念为的是吊起们的好心，看了汤锅大家就会猜测是什么吃食，进而引发议论达到宣传的效果，这样更多就会想一探究竟。门的牌匾用红色的绸布遮挡着，平添一份秘。临近开张前三天，还特意安排一个舌伶俐的店员在门，看到有在门前驻足议论，就会宣传一番，三天后开张请给位务必赏光，开张当天进店还有优惠活动等等。
贾赦也提前带着贾琏赶在一个休沐到了张府一趟，请便宜岳父和几位舅兄在开张当去吃饭，至于岳母等众位
眷却是不能轻易出门。若是单纯一个酒楼开张，就没得劳累张府的过来捧场，这火锅是新鲜事物，贾府的一帮子跟自己不亲，在这古代也就张府和林府跟贾赦关系亲密点，无论是为了感谢之前伸出的援手还是维持以后的关系，都是有必要请一遭的。
三个舅兄是没问题的，下了朝过来吃顿饭不碍什么，往也经常被拉去应酬，自家妹夫都来请了当然要捧个场。就是张老太爷不是特别
愿出门，自打从朝堂上退了下来，虽然心里明白走了一步对棋，尤其对儿子们的仕途有帮助，但是猛然退下来，往关系亲密甚至扒着捧着自己的同僚也不上门了，即使上门也不是找自己，张老太爷的心就有点不美丽。
心里明白是一回事，现实又是另外一回事，心里落差太重，平里也没什么事，最多看看书做幅画的，整个就变得有点心灰意懒不愿出门。还是贾琏讨巧卖乖，说是那个火锅外公肯定没吃过，特别好吃，不去一定会后悔的。
贾赦也凑趣，说是后院还能钓鱼，到时候自己派早点将张老太爷接过来，可以先钓鱼，钓到的鱼还能现场做出来吃。这倒是勾起了张老太爷的兴趣，钓鱼确实是能消磨时间，还是一大乐子，尤其是还能当场吃到自己钓的鱼，罢了，权当是出门散心。
林如海那里贾赦是提前送上了帖子，请他过来捧场，贾敏只能等哪天将后院的清了才好过来，第一天开张定是有些忙
的，来了眷虽是在后院，万一被惊扰了也是不美，以后的子长了，想来提前安排就是。
时间一晃而过，眨眼间到了开张这，张老太爷是早早地到了，贾赦也请了陈子靖过来，带着贾琏几就在后院钓鱼聊天，隐约间还能听到前边酒楼喧闹的声音。
一大早掌柜的和贾义就准备开张事宜，辰时刚过，两就带着店员们站在门准备开张，除开二其余全部一水儿的黑红相间的衣服，还带着特制的帽子，胸前绣着食客来的字样，看起来
净利落极了，一个个都是相貌清秀胖瘦均匀，整齐得站在一起更是养眼，瞬间就引来一大波围观。
“各位客官，本店今开业，做的是我大庆朝独一份的吃食，不能说是美味珍馐，定能让各位知味停车，闻香下马，开业前三天凡是进店的客均能享受八折优惠，还请各位多多捧场。下面我宣布食客来火锅正式开业。”
早有准备好的店员将红绸布拉下，显出食客来几个颇显古风的大字，立马又响起了震天的鞭炮声。待鞭炮声停，就是热热闹闹招呼客的声音。周围的早就想进来见识见识了，这家店最近时不时就飘出来阵阵香气，一般的酒楼哪会像这样香气四溢，早就勾的众想尝鲜。
其中还不乏老客捧场，“多谢惠顾”
“客官里边请”的招呼声不绝于耳。进店的客跟着店员坐到安排好的位置上，四下打量一番确实跟时下的酒楼不一样，尤其是大堂中间一整面墙上都挂着两指宽的木签，上面写的都是各类
食蔬菜的名字，看着像菜单，可瞅着都是生食，越发怪起来。
还有桌子不是一般的四方桌，有大有小，中间都掏空，错落有致地排在大堂中。众这边打量着店内的装修，每桌落座的客都安排一个店员招呼，考虑到第一天开张，来客对火锅都很陌生，每个店员都提前培训过如何快速清晰的介绍店里的特色。
先来看看最先进店的一桌客，这是之前的三位老客，经常结伴来酒楼吃饭，新店开业三又许久未聚自然要来捧场，被安排到一个位置极好的四桌上，招呼的店员就先上了一壶花茶，每斟上一杯。
“三位客官，花茶是免费提供的，这是本店的菜单，您先看看。”每发了一张菜单后，继续开道：“本店做的是一种新吃法，名曰火锅，掌柜要求小的们务必要将火锅的吃法和特色给进店的客介绍清楚。”三看着从未见过的菜单，有点一雾水，以往可都是点菜，从未有过菜单一说，上边的每样东西分开来都认识，还都清晰的标明了价格，凑到一起就不明白了。
“您看，火锅先要选择汤底，纯汤底的有麻辣、香辣、骨汤、清汤，还有鱼火锅、老鸭锅、老母
锅，建议您选择鸳鸯锅底，可以一锅两吃，推荐您选一个辣汤和骨汤。我们还有蘸料，蘸料是两文钱一位，可以根据味自主搭配。”
“为什么还有蘸料，是一开始味道不够？”
“蘸料是为了丰富感，本店的火锅是要客们自己动手将食材下锅涮熟后食用，喜欢清淡的客可以直接食用，不过有了蘸酱感会更丰富，我们的蘸酱就有十多种，您可以自由搭配。不蘸酱就好比清蒸鱼，蘸酱就如同红烧鱼，同样好吃，只是吃法不同。”
“这么一说我们就明白了，那就每来一份蘸酱。”
“好的，客官，请您在酱料后边的方框里打个钩，这是笔。”只见其从胸前的小袋里拿出一物，拧开一
予客手中，三有些纳罕，不是毛笔还有什么能写字，仔细一看，原来里边放着一支粗细均匀的炭条，外边却是罩着一个铜制的帽子，小小物件做的倒也巧细致，关键是还挺实用。
“下边的是涮火锅的食材，有类还有素菜，看您三位的喜好，后边还有酒水，本店的特色是酸梅汁，配着火锅最合适不过。”
“小二哥，我们也是第一次吃这个火锅，也不知道这个涮菜怎么个选法，有没有推荐的。”
“客官，您看，我们菜单上还有两套餐、四套餐、六套餐和八套餐，里边就含有一个鸳鸯锅底、蘸料还有各类食
