撒尿荒牛丸的做法十分讲究。龙腾小说网 ltxs520.com
第一,要求捶打成的荒牛必须糜烂,用手指揉都没有粗糙的
感;第二,
糜必须摔哒至起胶有弹
,以免包起来汤汁漏掉。
而且里面的汤汁馅料也十分讲究。
虽然撒尿荒牛丸的创意是来自牛
贡丸,但汤汁馅料却是源自公良前世喜欢的江浙汤包。
既然源自江浙汤包,那肯定少不了猪皮冻。
可惜这边没有猪皮。虽然果子空间里养着一些小香豚,但小香豚太小不说,留着繁殖都嫌少,怎么可能拿来做汤包。
原本公良打算用荒牛蹄熬成胶冻来代替,只是荒牛的味道太重,做出来的汤汁味道不好,只好弃之不用。
最后,他把主意打到了以前得到的金翅大鹏雕爪子上面。
汤包馅料中之所以有猪皮冻,是因为猪皮身上有丰富的胶原蛋白,熬成胶冻后能够凝结,遇热化汁。金翅大鹏雕的爪子和荒牛蹄一样也有这东西,但金翅大鹏雕是鸟类,熬成的胶冻味道要鲜美一点。
金翅大鹏雕的爪子坚硬无比,熬煮起来十分费劲。
公良足足用大火熬煮了两天两夜,才把里面的胶原蛋白煮出来,凝成胶冻。
有了胶冻,还要其它东西。
公良又去抓了几只雉熬成鲜美
汁,再从空间抓出几只鬼蟹取
,然后将白狮香蕈剁烂,又取了一些山姜、山蒜剁成茸,最后将这些东西掺在一起,用水晶岩盐和小溪鱼
调味,才包进打至起胶的荒牛
糜中煮熟。
大丸里面的胶冻遇热化成汤汁。
这时候,只要在上面咬开一个小,卷着舌
凑上去轻轻吮吸。
你就会感觉,一异常鲜美、香甜可
的味道落
舌蕾,让你回味无穷,真是绕梁三
,其味未息!
槐仁吃了一颗大丸,感觉不过瘾,又抓了一颗。
公良连忙叫道:“老家。”
这次不是提醒,是请他把大丸放下。拜托,他这些大
丸是要来换金子的好不好。
槐仁瞄了一眼,就知道他的意思,不屑的对站在客栈门的儿子叫道:“槐义,拿金子来。”
槐义顿时飞奔回客栈,抱着一堆金子过来。槐仁再次不屑的看了公良一眼,就拿着大丸飘摇而去。槐义送来金子,顺便也拿了一颗大
丸走
。公良拿起他送来的金子数了数,只有十八块。
本来想找他补上,但想了想,还是算了。
毕竟自己第一天来就受了家免费的招待,还被带去矿山挖金矿,请客都应该,更不用说区区两块金子了。
有了槐仁、槐义两带
,后面的
纷纷上前拿金子换
丸吃,更多的是跑回家去拿金子来换。
没过多久,丸就全部换光了,只剩下一些煮
丸的
汤。
这些汤因为是煮丸而成,里面带着荒牛
味,再加上公良放了炒面、野山椒
下去,汤水粘稠,味道微辣,非常好喝。
这汤公良没有拿出来卖,而是买一送一。买了丸兼送一碗
汤,送完为止。买了
丸的鬼方国
没想到还有这种好事,连忙又转回家去拿东西来装,以至于
丸都卖光了,还有
在排队等待装汤。
第二天,公良故技重施。
这次,鬼方国在睡梦中听到“嘭嘭”巨响后,就知道怎么回事,纷纷往客栈这边走来。
自然,丸也和昨天一样,很快就换完。
但因为来换大丸的
太多,所以公良这次限定每
只能换一颗,要不然有的一个
就换十几颗大
丸,都不够分。
第三天,公良变了个花样。
小丸和第二种
丸还是和前天一样价钱,但大
丸不卖了,而是十颗一起拍卖。
公良对围观众说道:“昨
卖完撒尿荒牛丸后,我听有些
说只吃一颗大
丸不过瘾,想多买一些。但
这么多,你买了别
吃什么?所以,今天我想出了一个好办法。那就是十颗大
丸放在一起拍卖,谁出的金子多就归谁。大家可以多
合在一起买,买下后再自己商量归属。这样,你们每个
就多得几颗大
丸。”
“这方法还不是和一买一颗一样。”旁边有
质疑道。
“怎么可能一样?家买了大
丸后,你能跟
家商量说请把大
丸让给你吗?谁家缺那点金子。但这大
丸拍下后就是你自己的了,都每
跟你争。这样,不只你自己可以多吃一点,还能带回去和家
一起品尝,多好。”
“好像是有点不一样。”那挠了挠脑袋。他都被公良弄得有点糊涂了。
远处,一名大类于大荒部落衣着,儒生打扮,下留着几缕长须的中年男子和一名****站在一起,看着这边
形。
那****听到公良的话,对中年男子说道:“玄夷,你看那,比我们
族还狡猾,都不类你们荒
这般淳朴。”
“那是你没见过,比他更狡猾的荒多了。”中年男子摸着下
几缕长须笑道。
“幸好你不是,要不然家当年才不会嫁给你呢?”
“是是是,为夫还要多谢夫的青睐。”中年男子搂着美
的腰肢在她耳边轻声说道。
****被他弄得脸色羞红,没好气的瞪了一眼,拍开他作怪的手
一名老者从远处往公良这边走来,围观的鬼方国看到他,纷纷让开一条路。
“夫子,您请。”
“您请。”
“夫子,您也来了。”
鬼方国客气的跟老者打着招呼,老者矜持的点
回应。
公良见他一身长袍,宛如前世古代儒者的打扮。听鬼方国对他的称呼,想来应该是个教书先生。
老者走到木桌面前,拿起一包金子扔了过去,对公良说道:“给我包一颗撒尿荒牛丸。”
这话听起来豪爽,但不知怎的,老者脸皮却是微微抽搐。不知是心疼金子,还是为这让蛋疼的
丸名字。
公良打开一看,包里有十块金子,刚好是一颗大丸的价格。但他今天不零卖,就把金子推了回去,道:“不好意思,今天是十颗大
丸一起拍卖,不卖单个的大
丸。”
“呃”
老者没想到会发生这种况,左右看看,到处都是
。若自己这么空手而回,那在鬼方国的面子岂不是要被扫得一塌糊涂,不由硬气道:“那就打包十个。”
“这还要拍卖,价高者得。”
公良翻了个白眼,今天他可是要把大丸拍出天价,挣个盆满钵满。你一点金子就想拿走,白
做梦了吗?
老者看着他,都快被气糊涂了,一撩衣袖,虎顾四方道:“这十颗大丸,还有谁出的金子比我多?”
“没有没有。”
“夫子您就拿回去吧!”
“是呀,秦夫子,这十颗大丸归您了。”
没想到老者在鬼方国还有些威严,这么一说,竟然没敢出价。没奈何,公良只得拿几片大树叶给他包了起来。
“一百金,您给了十块,还要九十块。”
老者伸手接住大丸,道:“等会儿到学堂来取,少不了你的。”
公良却是一脸狐疑,他又不认识他,要是这家伙拿了大丸跑掉,他找谁要金子去。
好似看到他的犹豫,旁边有说道:“小家伙,秦夫子在鬼方学堂教书,金子多的是。”
“是呀,你放心。学堂里学生一年束脩就要十块金子