巧,贾老板听闻含钏和拉提双双病倒的消息,拎着一只五彩斑斓的野上门探病。
五彩斑斓的野,在小双儿辣手摧花下,变成了光秃秃的
。
含钏请太医看了,手腕上的伤结痂了,脸上的淤青也消散得差不多了,只有脖子上的那道伤痕还没彻底愈合。
脖子上的伤,不耽误做饭嘛。
含钏撂了袖子,终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野。
野除去内脏,青红酒、盐、香茅
、油倒
腹中,放在宽宽大大的瓷碗里放
井中腌制。网油是猪腹部的膜油脂,带有猪
独特的油脂香气,用温水洗净,再用冷水漂清摊平晾
。野
冷水下锅蒸熟后,
肚朝上放置在网油中部,再在
肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起,放
瓷钵里,加
熬好的
汤,再放
葱结、姜片和剩余的料酒、盐,用桑皮纸封
,上笼蒸两个时辰,取出葱姜即可。
含钏把一整只野分作两半,拉提一半,钟嬷嬷、小双儿还有她自己一半。
钟嬷嬷和小双儿不吃,直说野柴得很,吃进嘴塞牙,便跟有
在后面追似的,话都还没说完,拽着竹篮子就往出跑!
一只野,也不是啥吃了这只就没了的稀罕货,还值得让来让去的!
含钏笑起来,笑着笑着眼眶便有些热。
拉提吃得香香甜甜的,含钏笑着斯斯文文咬了一,再喝了
汤。
嗯,还不错。
野被炖得酥香脱骨,汤清澈见底,香味浓郁。网油一早便不见了踪影,化在了汤里,只留下了猪
独有的油脂香气。
含钏眯了眯眼,连来已经逐渐消退的烦闷被这最后一击彻底击溃!
所有浊气都尽数排解。
所有不安都被温柔抚慰。
只留下来自食物的香气与饱足。
身后有“窸窸窣窣”的声音。
含钏转了转,却见回廊里立这个
,看上去似乎进也不是,退也不是,颇有些进退两难的样子。
是小肃。
含钏起了身,眼再瞥了瞥,还好,身后没跟着那阎王。
“您今儿个怎么来了?”含钏招呼小肃坐,“您家主子爷是想吃点啥吗?”
小肃摆了摆手,恭恭敬敬道,“担不起这一声‘您’,唤小肃即可。”
听说起自家主子爷,从怀中掏了本刚刚特意贴了层掐金丝封壳的《醒事迷梦录》,“您许是不知道,前些时咱们爷被...”小肃指了指天,“那位罚了禁足,这几
全都窝在府里呢!昨儿个,咱主子爷在书房里寻到本书,觉着您一定
看,便特意让
给掌柜的送来,您瞧瞧看,若是
看,咱府上还多着呢,时时刻刻给您寻。”
咳咳。
有时候吧。
不是非得主子说啥,就是啥的。
主子虽然不会错,但术业有专攻,姑娘家的心思,主子爷一定摸不到——若是能摸到,也不至于这么久了,连姑娘的小字都未曾问到?