长，您可是贵宾，从上次一别我可是盼着您来哦。我想上次的盛宴应该给您留下了
刻的印象吧？那可是我们大和民族特有的文化。”
“哈哈，要说吃你们
本赶不上咱们中国。可要说吃出花样还是你们本
厉害。今天我可是带了位朋友专门来享受这种盛宴的。”赵军一脸向往的说。
“赵局长，像这种
体盛可是要预定的。如果你现在就要的话可能要等上一个半小时左右。”原野有些为难的说道。
“体盛！？”我有些疑惑的看着赵军。
“没关系，反正我这位朋友是第一次吃，如果不嫌麻烦我想你会很乐意像上次一样在我和我的朋友面前再一次介绍你们本的传统文化吧？”赵军笑着说。
“当然，当然。楼上请。”原野弯下腰身做出一个请的手势，我和赵军就径直往三楼走去时，原野就往楼下走去。
三楼有点像是个阁楼，只有两个房间。推开左边的木门，几幅
致的工笔画和中国书法挂在周围的墙上。一张很矮而宽大的餐桌放在房间的正中央，软软的塌塌米，清清的竹帘还有一扇刺着苏绣的屏风。赵军拉着我走到屏风的后面，指了指放在一张案几上的式浴衣说：“换上。”
我和我的七个〃儿〃十二：体盛宴（下）
就在我和赵军换上那身纯棉的式浴衣之后和疑惑之余开始感叹小本的在某些方面的致时，门被敲响。原野领着两个仍然身穿和服的少走进了房间，我和赵军分别被两个少拥坐了下来之后，不！说是坐还不如说是跪在了软软的塌塌米上。在赵军的示意下原野也坐了下来开始了我极感兴趣的所谓本传统饮食文化的介绍。
“体盛”，语意为用少
露的身躯作盛器，装盛大寿司的宴席。
先，必须是处，因为本男认为只有处才具备内在的纯
与外在的洁净，最能激食客的食欲。其次是容貌要较好，皮肤光润。白皙。体毛少、身材匀称、不能太瘦、太瘦缺乏
感。血型最好是‘a’型，本普遍认为，具有‘a’型血型的，格平和，沉稳，有耐心，最适合从事这种职业。
“体盛”艺伎上岗前必须经过严格的专门训练，传统的训练方法是在身上6个点各放置一枚
蛋，要求在静躺４个小时后，蛋仍在原位不动。为了锻炼坚韧不拔的毅力，在静躺过程中，有不时地往身上洒凉水。其间只要有一枚蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，训练还得重新从
开始。
艺伎经训练合格后才允许“上菜”，每次“上菜”前要进行９o分钟极为细致的净身程序，先将腿部、腋下的体毛除净。用温水淋遍全身，将无香味的肥皂擦在一块海绵上，再用这块海绵遍擦身体，使全身满附肥皂泡沫。接着用一个装满麦麸的小麻袋揉搓每寸皮肤，以彻底去除老化的皮肤角质。然后用热水冲泡，再用丝瓜筋揉一遍。最后用冰水淋浴，以免“上菜”时身体出汗。
净身时不能使用任何带有香气的肥皂和浴
，香水更是绝对禁止使用，因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了少身上天然的体香。一切收拾停当，专等“上菜”。
室内要求凉爽，旨在防止出汗。“上菜”时，“体盛”一丝不挂。赤身体地躺在房间中央，摆好固定姿势，整个宛如一只洁白的瓷盘。被拆散呈扇形摊开，并缀以花瓣。有在她的
部等羞处饰以树叶或花瓣，
按客的要求或掩或露。
助工从厨房里端来一大盘各种寿司，熟练而快捷地摆放在“体盛”身上，一刻也不得耽误，因为本认为寿司只有在刚做好的时候最有味。“体盛”
的胸部摆放着裱花
油蛋糕，好像穿着美丽的文胸，漂亮极了。
传统的在“体盛”身上摆放寿司有讲究，根据每种寿司的滋味补作用摆放在体盛身体的特定部位。如蛙鱼会给以力量，放在心脏部；旗鱼有助消化，放在腹部；扇贝和鲤鱼能增强能力，宜放在部…如今这种讲究逐渐淡化了。
寿司摆放的数量不能太多，否则体盛的身体将全部被盖住，影响食客欣赏“美器”。经寿司装饰的体盛，犹如一件美的工艺品。一般体盛是取仰卧位，正面上菜。有些食客提出背部，
部上菜的特殊要求，“体盛”艺伎也得给以满足。
原野在经过一段长时的介绍后我听得也是有些目瞪
呆了，只有赵军面带微笑饶有兴趣的在听着。
原野笑着看了看我们，接着说道：“古代本饮食文化受中国的影响很大，‘体盛’在本已有一千多年历史，如果说刺身（生鱼片）、寿司（紫菜米饭团）是从中国传
本，那么，‘体盛’则是本自己创造的。”
“中国先哲虽有‘食色，也’之说，但在实际
作上，未见有像本‘体盛’那样将‘食’与‘色’结合得如此紧密。现代的饮食理念，认为饮食给的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。食品真正的滋味只占一半，另一半则是由食品所代表的
