炸圆子喽
此后两天,晏恬芮都准时去宋青阳那里报道,有了他的陪伴和指导,她写作业的效率提高了不少,宋青阳也比较有耐心,他房间确实燥暖和,灯光明亮,还有电烤炉,待着很舒适。更多小说 ltxsba.top
第二天晚上,她还获得批准,收获他的一本厚厚故事会,里面的故事简短有趣,她也成功咸鱼了一晚上。然后她就收拾起所有的卷子和课本,喜滋滋回了家。
接下来就真正进去准备年夜饭的时刻了,山坳里的男统一坐着一辆旧皮卡去市里批发市场买新鲜的鱼
和其他菜,还有拜年的礼品,鞭炮,烟酒等。
孩子留在家里做其他的准备工作。晏恬芮分配的任务是做红薯圆字,挑选出好的红薯,洗净,去皮,装进大铁锅里水煮软烂。姐姐晏凝静就负责做家务,扫地洗澡擦桌子,再带着帮忙煮饭。春容姨自己则取下木粱下铁钉上挂着的熏制的腊
腊鱼,用热水浸泡,清洁球擦去黑色污渍,反复清洗,在锅里烫熟稀释去过多的盐分,再切块装盘。
煮好的红薯放置散热,再捡来一羧基豆腐块,提来磨好的糯米,母
三
就可以开始炸圆子工程了。
春容姨主要负责调和甜度和比例,在冷却的红薯中加适量的蜂蜜和糯米
。晏恬芮还是做力气活,将新鲜的猪
剁成碎,姐姐也拿一个铁盆将豆腐块捏成碎,猪
是要和豆腐块混在一起的,再加上点面
就可以去制作豆腐圆子。
三一起合作,将圆搓成乒乓球大小,均匀地分布在平面的羧基上和蒸笼盖上。这时候,春容姨就可以去架锅倒油了,油温不能太高,
先两个圆要沿锅边遛下去试油温,温度过了一点,圆的外圈容易焦化而内里的糯米
没有均匀受热,吃起来也不筋道,豆腐圆更是要注意,本身豆腐和
质感比较容易硬化,容易炸枯,坏了
感。
因此全程不能加旺火的竹片,只用细小的木棍保持小火温吞,用一双木筷经常翻身,以防圆子沉底或者互相抱团粘黏。往往第一锅用大漏勺捞起来,放冷没一会儿,晏恬芮的爪子就迫不及待伸进去了,专门捡个大又黄橙橙的,送到自己嘴里,甜滋滋,因为混合有糯米
,薯圆软糯,又十分弹
,外皮些许焦脆,咬一
带着内里的馅拉丝。
她贪吃得紧,一气吃了两三个,才又继续去搓圆。红薯圆和豆腐
圆全都炸好之后,就着锅里剩下的油,可以炸些形状各异的豆腐泡和豆腐角了,为了快速炸掉豆腐里的水分,便于存放,这时候灶里柴火就可以烧得旺些。
自己家庖炸事业完成之后,晏恬芮就满山坳撒欢了。去家视察一会儿,也在炸圆子,帮一会儿忙,又跑去小叔家,才开始和糯米
呢,又噔噔噔去瞄同宗的一个长辈家,竟然还炸南瓜饼呢,有点新鲜,她留下不走了,等着出锅尝鲜,和红薯圆完全不一样的
味,她一旁看了好一会儿,临走时候又拿了一捧回家去,油滋滋的,只有晏恬芮最
吃这种油腻又甜甜的炸物了,妈妈和姐姐都是浅尝辄止。
家家户户都在忙得热火朝天,宋家既没有种植红薯糯米,也更没有
力的大张旗鼓去炸这些圆子。其他
家忙活得不行,宋
趁着天出了太阳,给屋里来了个大清理,被单被套枕套通通清洗出来,棉絮也都晒去院子里,灶台,碗柜用抹布擦洗去灰尘。只等着儿子儿媳
带着年货和新鲜菜回来,一起好准备年饭。
故而腊月二十八这天,宋家这一户格外显得清闲,宋青阳也没着急着写作业,一个百无聊赖得拼拼模型,看看书,身影看起来心不在焉的,宋
以为他这是迫不及待想见爸妈了。
可晚上,终于盼得儿子两开车回来,倒也没见他着急去迎。山坳里的路狭小又弯曲,宋华民只能将车停在坡下宽敞处,后座和后备箱被妻子塞满了东西,离家还有一段土路,只能靠
为一趟趟运过去了。
宋听声早迎了过去,而谢芳搬了一箱橙子一箱苹果,走到大门
时,宋青阳才听着动静起身,和妈妈打招呼。
谢芳看见几天不见的儿子,很是高兴,脸上笑成了花,她朝儿子开,阳阳,妈妈买了好多水果零食,你爸爸也挑了好多菜,你帮忙去搬点回来好不好?这回,爸爸妈妈下厨,给你和
做年饭!!
宋青阳挑了了一下眉,父母做菜并没做得好,恐怕连晏恬芮的厨艺都比不过,不过他并没有把这话说出
,好久没见,给妈妈留点面子。
谢芳放下箱子,看儿子还没有出门的打算,心里感叹儿子真是十指不沾阳春水,千金也难叫动啊?她不由得在心里,拿山坳其他孩子的勤快来衬托他的懒散,刚刚我一路过来,家家户户都忙得热火朝天,与你差不多大的几个孩子都在帮忙打下手,你看隔壁的芮芮,炸完了圆子又在帮你春容姨剁做蓑衣圆,脸上还乐呵呵的!
格多好多乖啊!
她那是又单纯又傻!宋青阳在心里腹诽了一句!他看了下道上的路,这一天车辆来来往往,本来就有些泥泞的土路被压出一道道车轱辘,他又看了下脚下自己的白色运动鞋,说了句,你们多搬一趟吧,我的鞋不方便!说完就自己坐在厨房火炉边,用火钳夹拢消散的柴火。
谢芳见状没再说话,一个出了院门,自家儿子一惯地冷漠驳
脸面,她又想起不久前忍痛打掉的那个孩子,心
一下悲痛万分,她的身体才刚调养好,这次过年难得在乡下,儿子来年面临高考,她也能好好陪陪儿子。
正当心中几分抑郁的时候,她走过晏家,看见芮芮蹲在石板上,开着水龙刷蒸锅,没等她开
,
孩就已经注意到她的身影了,她抬起
看见是她,立马扔下刷子小跑着上前,露出甜甜的笑,叫
姨姨,你回来啦,这么晚,你们实在是太辛苦了,明天我空了就去帮你打下手!晏恬芮仰着笑脸,谢芳是大学教授,身上有一堆积的书香气质,无论是职业还是形象都让
孩有些崇拜。
谢芳被孩的热
感染,她伸手拍了拍她的小脑袋,除了长得矮了点,这
孩长相
格都很乖巧讨喜,她不禁心生怜
,也亲近地对晏恬芮说,好啊,芮芮,明天可一定要来哦,姨姨买了好多好吃的,想吃什么随便拿,不给宋青阳那小子留!
晏恬芮有点不好意思起来,她被谢芳中的吃食勾了胃腺,非常想知道都是些什么好吃的。但她又很难为
,毕竟不是本家,没办法像在爷爷叔叔家那么自在,况且她还想在宋青阳面前维持一个比较好的形象呢,去他家跟他抢吃的,怎么都有点像讨秋风。