那种令鲜掉眉毛的鲜味,根本无法忘怀。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
“郑娘子你这个主意真的太好了,这样也就没有什么费了。鱼汤耗时,是要现在就开始制作吗?”
“可以现在就开始,而且这一次由你们来制作。”
话音刚落,众瞬间露出为难得色,不敢相信郑琬将这种重任
与自己,害怕变化引起食客们的注意,辜负了郑琬的信任。
郑琬看到众不自信的模样,立即鼓励道:
“你们之前可以说过要给主厨减轻担子的,现在就是证明你们自己的机会,若是表现好,往后说不准还有负责更多菜肴的机会。”
在她言语的诱惑下,众怀疑自我的心逐渐松动,出言提议道:
“那郑娘子你可要在一旁看着,提点一二,我们实在是没多少信心。”
“那是自然,儿也不敢耽误午膳。”
说罢,被郑琬这些子培养的五位帮厨瞬间行动起来。
这种类似于厨子比赛的画面,也将其他吸引过来,只要是手里
暂时无事的,都向着灶台的方向靠拢。
想要看看在郑琬的教导下,究竟是哪一位的厨艺更加出色。
这种突然出现的场景让五都开始紧张起来,连锅开始冒烟都没看见。
“开始!注意看火候,把心放在做菜上。”
郑琬注意到几慌张的表现,立即出声提醒,不然她真的担心自己的铁锅被火烧坏了。
“哦,哦哦。”
几像是僵硬的机器
瞬间受到指令一般,立即拿起铲子,顺带将铁锅转移到温度较低的位置。
“倒油,放姜片。”
郑琬担心自己忘记关键步骤,坏了一锅汤,迅速出言提点。
在这声提醒下,五总算是找回了自我,熟练地往锅中倒油,加
姜片,炒出香味之后,迅速往里面加
切好的鱼块。
从熟练的步骤当中,可以看出五还是有一定的基础的,只是因为过于紧张,才在一开始露怯。
随着时间的流逝,五的动作也越来越熟练,并且锅中的鱼
一点也没有粘锅的。
直至将所有的鱼都碾碎之后,几
才往锅中倒
开水。
当完成这一步之后,五不约而同地长舒一
气,然后将目光转移到郑琬身上。
郑琬笑着点点说:“勉强还行。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”
“嘿嘿!”
评价不算高,但也令五兴奋不已,特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼,脸上的笑意都溢出来了。
紧接着就是将鱼汤过滤,往里面加豆腐的步骤。
郑琬相信即使自己不在,几处理这个小问题的能力还是有的。
因而,看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间,迅速走到刚刚腌制鱼的地方,完成剁椒鱼
的最后一个环节。
“直接将刚刚炒好的剁椒酱铺在鱼上即可,记得铺满一点,吃这道剁椒鱼
剁椒酱永远是不嫌多的。”
“尔等明白。”
三听到郑琬的话,迅速行动起来,模仿着郑琬的动作,将鱼
涂抹上满满的剁椒酱,一边涂,一边流
水,这款看起来平平无的剁椒酱,实在是太刺激
的胃
了。
肚子感受到午膳的到来,甚至都开始叫唤起来。
“咕噜咕噜——”
郑琬听到声音,迅速往三的位置看过去,提醒道:
“这道剁椒鱼蒸制的时间不到一刻钟,你们太饿,待会儿早点吃午膳就行。”
“郑娘子……”
三瞬间不好意思地低声喊道。
随后自觉地加快手里的速度,不一会儿就将所有的鱼都涂满了剁椒酱。
在其他的帮助下,将所有的鱼
全部放在办酒才会用到的蒸屉中,层层叠叠摆放在超大灶台之上,比在场最高的
还要高。
郑琬等看着逐渐冒出热气的蒸屉,开始计算出锅的时间。
另一边准备来公厨用午膳的,也在计算着世间,云五就是其中一个。
刚开始他对主子对于公厨的推崇还不以为然,可是等他尝到之后,才意识到自己之前都错过了什么好东西。
这位被主子记在心里的娘——郑琬,她的厨艺实在是太好了,比他用银钱驱使崔府大厨房的名厨制作的菜肴还要美味。
自此,他对于饭点这种东西就格外在意。
想着今主子从皇城回来的模样,他犹豫了一会儿,还是鼓起勇气,敲响房门。
“叩叩叩!郎君,马上就要到公厨用午膳的时间,您今是直接前往公厨,还是小的去给您送来?”
屋内,崔知韫听到声音,立即停下手里的动作。
就在门外的云五一直没有听到里面的动静,以为今主子又不用午膳,想要再劝几句的时候,他的身体刚靠近门的位置,准备开
说话。
紧闭的大门瞬间被从里面打开,突然出现的声音和
影,把他吓得往后一缩。
就看到崔知韫踏出房门,朝着院外走去。
云五立即明白这是要自己去公厨用膳,想到郑琬每制作的美食,他赶紧加快脚下的步伐,跟上去。
第0章 菜谱
两的步伐不算快, 但是出发的时间算早。
到达公厨时,里面正好是开始排队,两顺势汇合到队伍当中, 等待开饭。
此时后厨内,众都沉浸在蒸屉里不断往外弥漫的香味,刺激又令
沉醉, 不舍离开。
随着蒸汽逐渐蔓延至整个后厨, 郑琬根据鱼的大小和火候,估算了一下时间,此时正是出锅的好时候, 立即喊道:
“好了, 现在可以把蒸屉里的鱼取出来了。大家记得今
的鱼
数量有限, 一
半边鱼
。”
“喏。”
闻言, 众立即将蒸屉的盖子掀开, 围堵在蒸屉中的蒸汽瞬间跑开, 携带者满满的热气和剁椒的香辣, 以及鱼
的鲜美,往周围
的嗅觉冲去。
郑琬则是站在一旁,等取出剁椒鱼
。
“噗!”
取来一盘,她就往盘中撒下葱花,再往上面泼上一勺热油,热油与葱花、剁椒碰撞发出声响,同时也激发出葱花和剁椒的香气,为这道剁椒鱼增添了一抹更浓郁的香味。
其他立即接过泼过热油的剁椒鱼
,连带着中午准备的其他菜肴一起端到前面。
郑琬泼了十几盘之后, 将这个工作给其他
,自己则是趁着马上就要供应午膳, 去前面打菜。
这些子她一直在等待崔知韫造访公厨,发现对方的踪迹,好感谢对方之前对自己的帮助。
可是自从那从郑府回来一别之后,别说她了,都水监的
就没有一个遇见过崔知韫的。
通过最近火遍全洛阳的大新闻,她也知道崔知韫近来都在忙私盐大案。
这桩案子弄得整个洛阳心惶惶,就连她手里的面包买卖都停售了。
但是想到之前在郑府发生的一切,她觉得自己还