内地吃的一样美味。不知道怎么回事，咱们香江的小笼包就是没有内地的正宗。你家的小笼包就很正宗。”周兴甫咬了
小笼包，忍不住赞美起来。
论起吃，谁也不能比周兴甫这个美食家更懂，何灵芸点点
，笑道，“你可以问问她怎么做的，然后写篇美食报导一下。”
周兴甫正有此意，之前苏念星帮他算卦，算是救了他两次，当时说好了帮她宣传，但是他为了不揭露自己的隐私食言了，这次说什么都要帮她宣传新店。而且对方的小笼包是真的好吃。他不算虚假宣传，就更乐意了。
周兴甫招呼苏念星坐下，问她小笼包怎么做的，“有没有什么秘诀？”
何灵芸在边上补充，“要是秘方，不方便泄露也没事。”
苏念星笑笑，“其实也不是什么秘诀。主要是猪
的处理方法不太一样。香江包子铺为了控制成本，买的猪一般都用冻，价格更便宜。”
提起这事，周兴甫也是知道的。香江吃食七成（现在是九成）靠进，许多从外面进，而后放在冷库，有许多放信了卖不出去都成了僵尸。食环署没办法杜绝。
苏念星继续道，“这些冻都是从流水线宰杀的，猪里有血水，而小笼包的馅都是生着绊料，不能像炒先用水烫一下去腥，所以里有一
腥臊味儿。我用的都是鲜，而且是旧式杀猪法，猪里的血水就没了。”
旧氏杀猪法还是她爷爷以前在饭桌上吹嘘他的创业史，她听过就记在心里。香江这边的农村
也都知晓这个方法，她讲一遍，他们就会了。不过因为现在的香江讲究高时高效，所以屠宰场没愿意用这么老旧的办法杀猪。苏念星想让自己的小笼包感更好，坚持采用这种办法，当然她可没少给屠宰场的师傅塞钱。
在香江有钱能使鬼推磨，只要有钱，费点事根本不算什么。
周兴甫还是一次听说杀猪也有不同，他忍不住赞叹，“怪不得你这边的小笼包价格比别处贵。原来是贵在这里。”
“一分钱一分货嘛。我的
茶比别处味要淡，价格自然也要便宜。”苏念星摊了摊手。
周兴甫又问了她关于茶，“为什么要做这么淡的茶？”
“我从内地来，不习惯喝味重的港氏茶，就想弄淡一些。普通百姓也能喝得起茶。现在港氏茶价格太贵了，许多都喝不起。”
别看只便宜一半，但是低收
群才是大多数。
周兴甫还是一次看到茶里加水果的，问她为什么会有这个创意。
苏念星把川省有个小吃冰
说了，“里面就是加各种水果。我就想能不能改成香江
吃的样式。香江喜欢喝茶，也吃水果，水果有许多好处，美容养颜，补充vc等等。如果能像冰那样将两者结合在一起，一举多得。”
周兴甫也吃过冰，“冰是甜的，那个是凉
做的，感q弹，再加上葡萄
、花生、芝麻等等，吃起来很香。”
苏念星点，“对。但是香江买凉不方便，所以还是做茶。”
周兴甫采访到自己想要的东西，心满意足离开。
何灵芸给苏念星加油，“你的生意一定会越来越好。”
开业这天，苏算冰室一直开到晚上22点才闭店，店员们累得晕脑胀，苏念星给他们打气，“前三天活动忙了点，以后不会有这么多客。你们先回去吧。”
送走客，苏念星独自盘点账目，今天总共卖出52笼小笼包和227杯茶。茶有许多品种，价格自然也不相同。总营业额5。
苏念星默默记下这组数据，虽然营业额挺高，不过因为做的是半价活动，并不赚钱，所以她也没有放在心上。
收拾好，她就回去睡觉。
第二天冰室打六折，能够小小赚一笔。流量不减反增。
周兴甫在《快周刑》发表的探店篇正式发表。文章介绍苏算冰室，先从老板的创业史说起--
店主是个算，他之前与她结缘，原本是想给她凑个气。没想到被她店里的美食征服。老们都知道我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的美食，在香江吃不到那么鲜的。今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。
老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。原来老板用的是鲜，不是冻。市场上卖两种，一是鲜，二是冻，有许多冻超过六个月以上，因为监管不及时，流市场就成了僵尸。这类价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻。
接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样没有腥臊气。馅更好吃。
看似谁都会做，但是没愿意花时间花钱这么做。苏算冰室为了让大家能吃一美味小笼包，用的是鲜，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。
由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写茶。不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写茶。
周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。这些看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏算冰室的食材确实如她说的那样好。这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。
冰室门排了长长的队伍，一直延伸到商场门的广场。同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。
开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。
第四天流量的确少许多，营业额控制在八千多。
苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得山海。
她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。
之前客多的时候，许多见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。
但是活动结束后，留在店里吃饭的客增多了，他们需要清理卫生，虽说做茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。
游仔觉得太累，开始对客不满，苏念星在收银时，发现游仔与客吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”
客满脸不爽，“事婆（老板娘），你这店员怎么回事。我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂。”
苏念星忙向客道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。”
她把桌子清理净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。嫌脏，你别来当服务员啊？”
之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才了三天就露馅。
游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫生，油腻腻的。”
苏念星不敢放他到前面招呼客，怕他再得罪客，于是就道，“你不喜欢打扫卫生那就专门做茶。”
负责做茶的阿喜闻言撇了撇嘴，“事婆，不能让他做茶，之前他给客的东西少加了东西。害我们重做。一连好几次了。我说他，他还跟我吵起来。”
游仔被怼也不介意，拉起椅子坐到一边，“是你说活动结束后，客会少的。现在少吗？店里全是客。”
苏念星都惊呆了，“开
