被清理出来的瓶瓶罐罐。有一个腌菜的坛子,里面是陈年卤水,稀稀拉拉几根腌菜,居然还是软脆的。几罐透明的密封玻璃罐,内壁有些发黄生了霉,其余便是些小罐子和竹筒。齐案眉将它们清理出来,准备明天拿去有水的地方清洗净,用来备着以后装东西用。
白络推了门看到脚边一堆罐子,但是厨房已经净很多,看着齐案眉忙碌的背影竟然有些感动。
齐案眉看到站在门的白络,放下手里的扫帚,往大褂上擦擦,然后转向那白色塑料桶,不好意思的说:“水用完了。”
白络上前拎了拎桶,然后便带着桶一块出去了,不会儿又拎来一桶。
“这是最后一桶,今晚省着点用,明天我再去山上架水渠,到时候我们用水就回方便很多。”
说起来,她今天砍了半天的竹子架了半路的水槽,又抓了猪,回来只嚼了几粮又清了院子,此时想起那堆猪
就舌尖直泌
水。
“我们先煮点排骨吃吧。”
百来斤的猪被扛进厨房,因为实在太大,只好在地上铺了层席。齐案眉在一旁的火坑生火,白络则蹲在席子上分解猪
。
生火的是白络从营地带出来的打火石,使用打火石打火并不需要太多技巧和功夫,就像小时候玩过的那种火球,两个球放在手里使劲一撮就会出火花伴着炸裂的声音。齐案眉先从灶堂那抓了一把碎叶子放进坑里,然后折了一把细枝放在坑旁。打火石摩擦产生的火粒掉进枯叶堆里冒出丝丝白烟,加快摩擦产生更多的火粒,然后俯身轻轻地给火星送氧,慢慢的变成更大的火星产生更多的白烟,随后膨的一下火苗便窜了起来。齐案眉见火起,便小心地将细枝散在上面,然后在架上更粗的柴。火势渐大,她就拿起铁架架在坑上,然后接一锅清水放在上面,接着将切好的排骨冷水下锅,放
姜片和整根的小葱,盖上盖子等待煮沸。
姜片和小葱是在一户家的后院发现的,齐案眉路过那片园子时一眼便看到了长势很好的姜,走进去又发现杂在
里的小葱。她们把
稍微拔了一下,挖出杂
的葱,把它们一排排种好。
齐案眉等待煮沸的时间段里一直在看白络,虽然她也是个孩子,但是行事作风
净利落,分解猪骨的时候一手摆正猪
,一手高抬斧
,然后借着下坠的力量小臂绷紧劈向猪骨,骨
应声分离。她身前的篮子里已经堆迭了很多快切割均匀的
块,那些肋骨,脊椎则摆放在席子一旁。齐案眉想到那些猪内脏怎么没见过,便喊住砍得噼啪作响的
:
“白络。”
“嗯?什么事?”
“你杀猪的时候那些内脏放到哪里了?”
“啊,我不喜欢弄那些黏黏腻腻的东西,当时直接扒出来埋在溪边了。”
齐案眉想说那些也是可以吃很久的,扔了费。不过看她一脸嫌弃后又风风火火砍猪骨的样子就怎么也说不出
了。
锅中的水沸了,齐案眉正好也没了聊天的兴致,托着右腿起身去拿大灶上的汤勺,然后用汤勺顺着砂锅边边浅浅地绕一圈,一大滩血沫便被带了出来,如此重复几下,再用湿布包着砂锅耳朵将排骨倒竹篮里漏出水,用清水冲洗一遍,然后倒回锅中,加
清水没过排骨,再次放
切好的姜片和几颗小葱。等待煮沸,再加
食盐调味,然后再炖烂即可。野猪的
质出乎意料的鲜
,那边白络一早就透过腥味闻到鲜香的骨汤,这会解完猪
蹲在锅前眼
的盯着砂锅盖上咕嘟咕嘟冒出的汤水和热气。齐案眉提醒要再炖一会
才会软烂可
,白络为了吃上美味只好掰着手指计算分钟。
任嘴馋那馋着,齐案眉过来翻弄猪
。一共有十几块大五花,几十根根肋排,有几块被切的形状不规则的里脊。四只猪腿被从根部完整分离,带了不少
,猪蹄砍下被整齐地摆在一块,一颗猪
摆在旁边乍一看有些骇
。其余便是些尽量切下来的碎
和大块的骨
。齐案眉拨开一团碎
,露出白花花的东西,是猪油。野猪不比养殖的,猪肚上的油膜虽然少,但也多少够一碗。齐案眉很是惊喜,她准备等喝完汤拿锅炼点猪油,猪
拌饭很香猪油炒菜也很香。
不过一会她又愁了起来,眼下这些猪她们两
根本没法吃完,五月的温度不过半月这些
可能就发臭腐烂了,当务之急是要找到更多的盐。
两吃完喝完留了一堆骨
,白络将它们扫到一块倒在了院子外。回来时齐案眉已经洗
净锅碗在炸猪油了。
“我先去打扫那间大卧室,今天很晚了,你忙完就洗洗和我一起睡吧,明天我再给你腾出间小卧室。”
齐案眉应了声好,然后继续手上的活。
一碗猪油被她炼了两小罐油,剩下的油渣鲜香酥脆,放在嘴里咬一便化开。她把罐子放到橱柜
暗处储存,油炸捞出倒
竹篮里放凉,期间把厨房门
的瓶瓶罐罐挪到院子里,然后再把已经凉透的油渣装罐储存。