的物质。
电压力锅炖出来的排骨脱骨软烂,莲藕糯,汤水油亮鲜香,排骨的
香与莲藕的鲜甜缠缠绵绵,竟不输玉米排骨汤!
“这个蒸
和
蒸莲藕不错,跟酒席吃的一样的味道。”听见黄秀兰开
夸赞自己的厨艺,颜国华笑得憨憨的。
颜烟:“……”
她不看她们,她埋撒欢的吃。
蒸
,以前颜烟也吃过,这次吃的
蒸
跟以前不太一样。
她吃的蒸
,是直接买的
蒸
调料,拌上切得薄厚均匀的
片,上锅蒸熟。
这个蒸
是用带着颗粒的大米
,自己加酱油、食盐、麻辣鲜,味
,她还吃出少许蒜末,把这些调料搅拌好的
蒸
一片片铺在莲藕块上,一同上锅隔水蒸熟。
热烈的水蒸气,使得片表面快速紧缩,流泻出油分,油分可以很好的锁水保鲜。
溢出的油水挂在蒸
表面,缓慢积蓄力量,滴落在下面的
蒸莲藕。
有了油水的滋润,让蒸莲莲藕吃起来多了一种水润油润感,像是拌了化开了的一块猪油,香得离谱。
蒸
油汪汪,瘦
多汁,肥
像是
的豆腐。
蒸莲藕也异常的美味,
无筋,糯糯的,烂乎乎,
味清淡,是一道非常适合老
和小孩的菜肴。
终于知道吃席的时候,为什么一上桌立刻被小孩们抢光,确实好吃啊!
尽管清淡,但也不影响它的美味,她连续夹了好几筷子
蒸
和
蒸莲藕,吃了个满足,这才开始宠幸泡椒藕带。
跟蒸莲藕和排骨莲藕里
糯糯莲藕的
感截然相反,藕带不糯不软,吃起来脆脆的,牙齿咀嚼间,能听见嘎吱嘎吱的脆声。
泡椒水的咸香辛辣,完完全全浸到藕带里,
感除了爽脆,还有灼灼的热辣。
洁白似玉柱的藕带,吃起来爽,
生生,仿佛能掐出一把水。
泡椒藕带本身辛辣,加上颇有辣名的螺丝椒,辣上加辣,颜烟吃了几筷子,辣得脸蛋通红通红。
好吃,她嘴咀嚼着藕带和螺丝椒,根本停不下来。
最后品尝的不知名的焯水的藕,皎月色的莲藕块,表面裹着一层鲜亮暗红的辣椒油,沾着几颗花椒粒,空气里飘动着花椒的一缕麻香。
看着很有食欲,就是不知道吃起来味道怎么样?