“确实是鸭
的味道，说起来七七之前还没做过鸭，难道是今天有新菜吃？”
他们立刻凑到窗
前询问，得到林楚迟肯定的回答：“对，今天准备做啤酒鸭。”
“啤酒鸭？我最喜欢吃啤酒鸭了！”
“好耶！今天竟然有新菜吃！”
“啤酒鸭？我没吃过这个菜，不过七七做的肯定好吃。”
“闻起来就好香……”
得知她要做啤酒鸭，不管以前吃没吃过这道菜的学生都特别捧场。
随着鸭油被慢慢煸炒出来，林楚迟开始下
辣酱。
她自己做的辣酱闻着就很香，加锅中很快炒出红油，与鸭炒在一起更是香得不行。
林楚迟自制的辣酱去腥效果很好，这么一炒锅里飘出来的香味就已经很诱
，随着老抽、生抽加上色提鲜，再加盐和少许糖提味，鸭看起来颜色十分漂亮。
这道菜是一点水都不加的，炒得差不多她便拿出提前准备好的啤酒倒锅里，直到酒盖过鸭。
啤酒鸭吃的是鸭的鲜美和啤酒的劲爽，所以用啤酒得用清香型，如果用味比较偏苦的啤酒，做出来就没那么好吃。
将啤酒倒后，就可以盖上盖子开始慢慢焖着用中火收汁。
“太香了！”
“啤酒也不好喝啊，怎么拿来做菜却那么香！”
啤酒鸭的香味飘出来，
喝啤酒和不喝啤酒的都觉得很香。
趁着啤酒鸭还在焖时，林楚迟开始做其他菜。
米饭早就蒸上，随着时间的流逝，厨房里饭香、菜香越发浓郁，顺着窗飘出去，馋得学生们恨不得立刻就能吃上饭。
锅盖还盖着时就已经很香，等到啤酒鸭收完汁开盖那一瞬，浓郁的香直接冲进学生鼻子里，差点没把他们水都给馋下来。
为了给整道菜再增添几分色彩，林楚迟出锅前有加了点青红椒进去，果然看起来卖相更加漂亮。
汁浓香的啤酒鸭出锅时，排在窗前看到这一幕的学生都忍不住咽水。
“我要一份啤酒鸭！”
“好香好香，我也要吃啤酒鸭！”
“这啤酒鸭也太香了！”
啤酒鸭被端到窗前时，学生们闻着香味都忍不住往前挤。
“别挤，菜刚出锅有那么多呢！”林母看到学生们都往前挤，赶紧安抚一句才开始打菜。
雪白晶莹的米饭打进碗里，再来一大勺刚出锅的啤酒鸭，浓郁的汤汁给米饭染上一层油光，鸭与青红椒盖在上面，看着就令食指大动，想要立刻尝一鸭是不是像看起来那么味。
学生们喉咙滚动着咽着水，拿到碗就迫不及待塞鸭进嘴，酱香浓郁，咀嚼间又能尝到鸭本身的鲜美，还有淡淡的啤酒清香。
鸭子做不好就容易腥，所以比起鸭，不少学生平常还是更吃
一些。
但此时吃着一点异味都没有，满满都是纯粹香的鸭时，他们忽然发现鸭子做好了也能这么好吃。
“啤酒鸭好好吃，为什么那么难喝的啤酒却能做出那么好喝的鸭？早知道上次点外卖时送的啤酒我就不扔了！”
显然这是个不喝啤酒的学生，她觉得啤酒一点都不好喝，不光不理解为什么有那么会喜欢喝，之前点外卖时有商家赠送啤酒她都直接扔了。
但现在吃着啤酒鸭，感受着鸭吃完后嘴里残留着那
清爽的啤酒气息，她忽然有点可惜之前被自己扔掉的啤酒。
用啤酒焖出来的鸭吃起来十分味，却一点都不柴，啃完连骨
都带着香味，而且怎么吃都不腻。
“原来这就是啤酒鸭，我今天才知道原来啤酒鸭这么好吃！”
