椅子上滑下来，稳稳落地， 跑到她身边拉住她的手说：“小田去帮忙。”
“行， 我们一起做晚饭。”
今天早上宋妍买到了一块很好的五花
和一棵颜色黄澄澄的酸菜，她打算做猪酸菜炖
条。
她抓了一把引火的柴到院子的矮墙脚点着，用火钳夹着五花燎猪皮， 这样处理可以烧掉残留的短毛和一些脏污， 让猪皮没有异味。
火钳虽然不是厨具，但天天被灶里的大火灼烧不至于有脏东西， 更何况猪一会儿还得又洗又焯水。
正
着活呢， 隔壁冷不丁冒出一句话：“这么早就做饭啊？”宋妍一时还没反应过来两边住了
，吓得差点把掉到火上。
说话的是王慧芬的婆婆李老太。家属区每两座院子共用一道矮墙，李老太在隔壁就能看到宋妍在院子里忙活。
宋妍一边活一边回答她：“对，今天的菜比较费时间， 早点准备。”
李老太笑呵呵地说：“小同志家里伙食真好， 还能吃上呢， 就是可惜肥少了些，熬不出多少油。”
宋妍有点尴尬，李老太没有恶意，但她还是解释了一下：“小孩营养不良，隔段时间得弄点给他补补。”
对不住了小田，这
锅请背好……她在心中默默道歉。小田兴致勃勃地盯着五花，期待他亲
的小舅妈把这块变成餐桌上的美味，丝毫没发现自己背锅了。
“婶子家里这么快就收拾好了吗？”宋妍见她家院里没动静，好地问道。
李老太道：“可不是，家里孩子多，一一双手，快得很。”
“忙完就好，能歇歇了。”
猪皮处理完毕，宋妍把火盖灭，起身道：“婶子，我得进屋做饭，不能陪你聊了哈。”
“忙活去吧，我老婆子一会儿也要做晚饭喽。”
小田跟在她腿边回到厨房。
宋妍装了盆水把猪表面清洗净，刷掉烧出来的焦层，猪皮变成白色，看起来净净。
她往锅里舀两瓢凉水，整块五花直接下锅焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切丝洗两遍，锅里已经沸腾。
她将猪捞起用凉水冲掉表面粘着的少量浮沫，重新换了半锅水，加
去腥的八角和葱姜，再将酸菜和整块猪一块下锅，别的什么都不加直接煮。
半个多小时之后，酸菜和汤的香味已经充满了厨房。小田踮脚扒着灶台，翕动鼻翼使劲嗅。
宋妍笑道：“行啦，闻饱了就坐到旁边，别被烫着。”
“好。”小田乖乖退开，
颠颠跑到灶
，撅着
看灶里面的火。
“灶门不要太近哦小田，火很危险。”宋妍叮嘱。
小田立刻往后退两步。
她捞出酸菜放到盆中，猪则留在汤水中继续煮。
趁这个时间她去院子的菜地里掐了一小把香菜。其他的菜大多还是小苗，香菜她急着吃，等不及了。
旁边的韭菜也长出了一小茬。这是钱圆圆拿来的韭菜根，而且是她亲手种的，果然涨势喜。宋妍估计再过十天半个月就能割一茬起来炒
蛋了。
半小时后，的火候也够了。她将捞出切片，汤舀出来放到另一个小搪瓷盆里。
家里别的不多，搪瓷盆倒是很有几个，都是邹彦立功得的嘉奖。
到现在为止前前后后一个多小时过去了，宋妍开始煮饭，仍旧是煮到半熟捞出沥米汤的煮法。
自家做饭时，她一般不动用里侧的大锅，都是趁沥米汤的时候用同一锅炒菜，炒完再焖饭。
饭捞出来，炒完两盘蔬菜，她才进行猪炖条的最后一步。
热锅凉油大火，
香葱姜和花椒，下切好的五花片煸炒。这会儿的香味可就不是刚刚煮汤能比的了。不只是厨房，连隔壁的王慧芬一家都闻到了油香。
小田已经忍不住在咽水。
宋妍看见小田可的样子，用盖过炒菜的声音笑道：“看来小田刚刚没闻饱，一会儿出锅先给你尝一。”
“嗯！”小田重重点。
稍微将五花煸炒一会儿之后，她加酱油炒出酱香味，然后依次放酸菜和条翻炒几下，倒原汤煮开。
条是真正的农家自制，感极佳。下锅前用温水泡了很久，很容易熟。
这锅耗时一个小时的菜终于做好了，她往锅里撒上葱花，将猪酸菜炖条盛出来。
将米饭下锅焖上，她夹起一块送到小田嘴边，小田“啊呜”一咬下，一边嚼一边说：“好吃，小舅妈做的太好吃了。”
宋妍不敢尝，她怕自己尝完尝酸菜，尝完酸菜尝条……
卡着邹彦回来的时间，饭正好熟了。
宋妍把一盆猪酸菜炖条拍到桌上，豪
万丈地说：“邹彦同志，尝尝我花一个小时做出来的大锅菜。”
