“还有，最重要的一点，就是根据食堂实际的用餐
数，来规划每天要买的食材分量，按照我的预计，这几天食堂用餐的数会逐渐增加，你需要在这方面做一个统计，看看食材的消耗量，以此来决定食材采购量的增减。更多小说 LTXSDZ.COM”
木采买愣愣的听着，这些她从来都没有想过。
不过她是个聪明姑娘，只是临危受任，加上紧张压力大，一时脑筋转不过来。
邵华一点醒她，她就学会了举一反三，“我明白了，除了上面那些，我还可以统计一下，哪样菜卖的好，哪样菜卖得不好，重新调整你说的采购计划。”
孺子可教也，邵华不吝夸奖，赞道，“聪明，其实某些菜卖得好不好，跟季节和天气也是有关系的，你想，现在天气慢慢转凉，比较凉
的菜，像凉菜，大家是不是都不
吃了，就好比天气热，大家不喝热粥一样。”
木采买现在看邵华的眼已经变成星星眼了，崇拜地道，“邵大厨，你懂得真多。”
她心想，还好邵华是大厨，要是她来做采买，自己非得失业不可。
等木采买领悟得差不多了，邵华才把她
心准备的食堂菜单拿出来，“这是我列的一周菜单，你以后按照这个菜单采买食材就行，不过具体的采购量需要你自己斟酌。”
木采买接过菜单，细细浏览了一遍，不禁感慨，这份菜单看起来费了很多心思，而且有了菜单，她再也不用为每天要买什么菜而担忧了。
邵华跟木采买说话的时候，李刚李铁两兄弟就在一旁听着，两若有所思。
李铁看了看李刚，用手肘动动他，李刚回
瞪了李铁一眼，走上前，讪笑道，“邵大厨，我两想问一下，你昨天那个鱼丸，是怎么做的？”
两昨天回去尝试复刻邵华做的鱼丸，但是怎么也做不出她那个味。
做出来的鱼丸不仅容易散架，而且一点都不
滑弹牙。
李刚李铁只负责给鱼去骨和捣鱼
泥，做鱼丸的配方都是邵华给的。
邵华微微一笑，“还记得我让你们捣鱼泥的时候 ，除了加淀
以外，还加了
蛋清吗，秘诀就在这。”
“蛋清？”李刚李铁异
同声地问道。
“没错，蛋清可以让鱼泥跟淀黏结起来，这样做出来的鱼丸不会散架，而且煮出来更加滑细腻，颜色也比较白亮，富有弹。”
不是她吹，她做出来的鱼丸，个个q弹的能当乒乓球打。
李刚李铁本来还对邵华一个
做大厨压在他们上有些不满，现在见识到了邵华的厨艺，连做个鱼丸都有这么多说道，是彻底的心服服了。
等到了做饭的点，两都不用邵华吩咐，就跟在她旁边忙前忙后做帮厨。
邵华时不时指点一下，李刚和李铁都获益匪浅。
今天周二，木采买按照邵华给的菜单，把她要的食材都买来了。01bz.cc
中午的食堂菜是茸茄子，海胆蒸蛋，炒三丝，莲藕花生猪脚，炒小土豆。
因为岛上海鲜卖得便宜，基本上每天都会有一道，像今天就是海胆蒸蛋。
木采买的眼光不错，挑了满满一筐的肥海胆。
“不用，我还有其他的事要你跟李铁帮忙，至于这筐海胆。”邵华环视一圈，把目光放在了昨天跟她呛声的胖帮厨和瘦帮厨身上，“你们来弄。”
“凭什么？”胖帮厨下意识地反驳道，他是帮厨，是食堂的二把手，有厨艺有资历，又不是新来的厨师要做切菜工。
而且处理海胆可麻烦了，要先用剪刀把海胆外面的黑刺剪掉，再小心地去除内脏，只留下黄色的海胆，而且有这么多海胆呢，这一套功夫下来，没两个小时可弄不完。
邵华手上不停，“你不
可以，我明天就去跟蒋校长说，食堂够了，建议他简手，反正昨天你们两个也没有活，咱们食堂不养吃白饭的。”
现在整个学校食堂，就邵华一个大厨，她还兼任后勤管理，简单来说就是话事。
这胖帮厨和瘦帮厨连这点道理都想不明白，木采买眼里闪过一丝鄙夷。
“我就问一句，还是不？”邵华冷冷地看向他们两。
胖帮厨还想多理论两句，一接触到邵华冰冷的目光，下意识地气虚，不知怎么的，手里就拿上了剪刀和海胆。
瘦帮厨本来就以他为首，见状也不敢多说，两老老实实地开始处理海胆。
厨房没了唱反调的，大家都闷声活，今天的午餐做得很快。
还没等学生们放学，打饭工已经把饭菜都端到档了。
打饭工小邓跟木采买关系好，趁着还没开始打饭，两坐那闲聊。
小邓垂丧气，“你说今天会有多少来用餐啊？”
木采买如实回答，“不知道，不过应该比昨天多吧。”
小邓左右看看，压低了声音，“咱们食堂现在用餐的这么少，你说，还能开几天啊？”
食堂一气撸掉这么多，木采买除了负责采买，还兼任会计一职。
她心算了一下，愁眉苦脸地摇摇，没回答具体的数字，就说了一句，“悬。”
食堂整个运营，需要学生掏钱来买饭票，然后出售饭菜，再盈利，才有钱采购第二天的食材，如此循环往复。
可经过了食物中毒的事，蒋校长那边也不敢强制要求学生们必须来食堂吃午餐了，食堂不复往
的繁荣，这几天的账上都是亏本的。
小邓心里咯噔了一下，她好不容易找到了这个铁饭碗，万一食堂开不下去，倒闭了，她岂不是失业了。
小邓嘴角下垂，“这可怎么办啊。”
木采买倒是比小邓乐观一些，“想开点，你想啊，现在食堂换了掌勺，以邵大厨的厨艺，你还怕学生们不来吃吗？”
小邓扯了扯嘴角，好吃又怎样，她们可是被挂上黑名单的。
木采买拍了拍小邓的手，“放宽心，昨天我还以为不会有来吃的，没想到零零散散也来了四十多号，以后只会越来越多的。”
她们正说着话，就听到远处下课铃响了。
然后不到十分钟，一群小萝卜就乌泱泱地涌进食堂，为首的不是别，正是邵美琳。
邵美琳现在来到食堂就跟来到自己家似的，一抬手，所有跟在她后边的小萝卜就停了下来。
邵美琳蹦蹦跳跳地跑到邵华旁边，脆生生地道，“妈，今天中午吃啥呀。”
邵华正站在凳子上贴食堂新菜单，她找用红纸把菜单抄了一遍，就贴在打饭的档上。
听到邵美琳的声音，邵华跳下凳子，“正好考考你，看你认识多少字了，喏，这上面就是菜单，你说说，今天中午有 啥饭菜。”
邵美琳嘟嘴，双手叉腰，跟个小茶壶似的，“妈，你就会刁难我。”
几个小萝卜围在邵美琳旁边，七嘴八舌地道，“没事没事，美琳，这个字我认识，是！”“还有还有，这个是三，老师刚刚教过我们，昨天回去我还抄了十遍三字呢。”
邵华乐了，“三个臭皮匠，顶过一个诸葛亮。”
邵美琳扶额，点了点几个小萝卜，“你们是不是笨蛋，嘛要看菜单，直接看档里的菜不就行了，这个是茸茄子，这个是海胆蒸蛋，我都吃过。”
