林旭刚要说你莫要为难我胖虎。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
旁边的高大爷便说道：
“酸汤水饺？没问题。你俩去殷州这趟还没尝我的手艺呢，今天就让你俩过过瘾！”
第五十七章 酸汤水饺出锅！你馋她的身子，你下贱！
直播间里。
吴可欣的
丝们看着镜
中出现的老儿。
都有些疑惑。
“这老儿是谁啊？
气好大的样子。”
“就是，
家林老板还没这么说过话呢。”
“最烦这种倚老卖老的。”
“哈？你们这群没见过世面的土包子，这老家可是林老板的师父，也是退休的国宴大师。”
“什么？林老板的师父？国宴大师？”
“这位老退休前在钓鱼台国宾馆担任总厨，昨天还在店里炸了国宴级的酥
，据说顾客们为了尝一差点打起来。”
“……”
自从上次直播后，吴可欣的不少丝都经常在林记美食的话题下面水帖子。
昨天高大爷身份曝光后，他们自然也知道了。
这会儿见大家在讨论高大爷，便忍不住跳出来科普了一波。
这下。
那些质疑的声音全都消失了。
大家开始讨论国宴级的酥到底有多好吃。
吴可欣在店里直播的时候，林旭拿着钥匙，回家拿了三份冷冻的饺子。
这些饺子全都是冻好后放进密封盒里保存着。
盒子上写着馅的名称，分别是猪香菇、牛大葱以及鲜莲藕。
“哇，陈姨的手艺真好，这些饺子包得真好看。”
吴可欣举着手机拍了一下林旭拿来的饺子。
原本就挺饿的她，这会儿就更饿了。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
“陈阿姨对大魔王可真好啊。”
“对啊，一样样的包好，再冻起来，还要收到盒子里封存，这就是母
啊！”
“怪不得能培养出林老板这样的呢。”
“又多了一个嫉妒林老板的理由！”
“上次回家赶上我妈出差，她也这样贴心的给我准备了很多味的食物，可惜全都是泡面。”
“楼上，你要笑死我继承我的花呗吗？”
直播间里的气氛一如既往的活跃。
林旭回来后，继续站在熬制料油的汤桶旁边，用勺子轻轻在锅里搅动，让蔬菜和香料中的香味和水分尽可能的炸出来。
“好香的味道，林老板你在做什么啊？”
吴可欣来到厨房门，好的看着林旭旁边的汤桶。
里面散发出来的香味好浓郁啊。
连旁边正在卤制
爪的香味都被盖住了。
她想进厨房给直播间的丝们看看，又担心林旭不答应。
“你想拍就进来吧，我在熬料油呢。”
一听说料油，丝们就开始刷挠儿哥的段子了，什么水尿八汤，什么小味儿挠一下就上来了，什么老板娘的牙刷，直播间里弥漫着欢乐的空气。
吴可欣走进厨房，用自拍杆给丝们拍了一下后厨。
厨房里
净明亮，没有遍地污水，没有油烟弥漫，墙上地上以及灶台周围也没有厚厚的油泥。
看得直播间的丝们直呼净。
接着还拍了卤爪的大号汤桶、腌制排骨的铁盆以及腌制的豉汁凤爪。
等镜终于放到料油桶上面的时候，直播间的丝们都看傻眼了。
汤桶的油脂里面满是各种炸得皱
的蔬菜，量非常多，以至于林旭每次搅动的时候都很费劲。
“我的妈呀，这一桶油得多少成本啊。”
“我看到了满满大团都是葱叶啥的，这怕不是往里丢了一捆葱吧？”
“怪不得大家都说料油香呢，放这么多料，能不香吗？”
“可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃饭。”
“楼上你想多了，本京城排队三次，只吃到过一次林老板做的饭，其他两次还没
到就卖光了。”
“不知道说什么好了，拔刀吧林老板！”
旁边。
高大爷接了大半锅水。
开始煮饺子。
水烧上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。
接着拿来两个大碗。
把泡软淘洗净的紫菜铺在碗底，又放
虾皮、生抽、香醋、食盐、辣椒油，另外还有一点点提鲜用的白糖。
锅里的水响之后。
高大爷根据两掺着吃的要求，把三份冻得硬邦邦的饺子全都下进了锅里。
煮冻饺子的时候不能开水下锅，不然饺子皮容易被沸腾的水煮
。
最好在水响时候下进锅里，这样温度合适，锅里的水也不沸腾，能让饺子皮保持最大程度的完整。
等锅里的水开始沸腾的时候。
往锅里点一碗凉水，让锅里的水保持将滚不滚的状态。
等再次沸腾，高大爷用勺子舀着锅里的饺子汤冲了两个碗中。
在饺子汤的作用下，碗里顿时飘出了酸辣鲜香的味道。
“哇！这汤的味道好好闻啊！”
吴可欣也顾不得拍料油了，举着手机便凑到了高大爷面前。
要是在高铁上有这么一碗酸汤饺子，她坐一天一夜都不带喊累的。
酸汤的味道出来后，高大爷用漏勺舀起锅里那煮得白胖的饺子，分别盛到了两个碗中。
盛好后再补点饺子汤，撒上香菜碎和香葱末，淋上一点点芝麻油。
两碗酸汤水饺就算是做好了。
“可惜这里用的醋不是炝醋，不然酸香味会更好。”
高大爷叹了气。
有种因为准备不足而没法尽全力的遗憾感。
“还能更好？”
厨房外的潘达觉得这饺子已经够完美了。
绿色的香菜、黑色的紫菜、白色的饺子、红色的辣油、黄色的香油……光碗里的颜色就足够馋。
再配上碗里飘出的酸辣鲜香的味道，简直能把的魂儿勾走。
吴可欣从包里掏出桌面上直播用的八爪鱼三角架，麻利的将手机架在桌面上。
然后便拉着潘达并排坐在摄像前面，开吃！
“按照过去直播的规矩，吃之前得说点什么，谈谈卖相啥的，但现在我什么都不想说了，只想赶紧把这些饺子吃进嘴里……”
吴可欣说话的时候，旁边的潘达已经开吃了。
他从碗里夹起一个饺子放在面前的碟子里吹了吹，再夹起来送到嘴里。
“哇！这饺子太香了……”
吴可欣见他开始吃了，也赶紧从自己碗里夹起一个饺子吹了吹，迫不及待的咬了一。
这个饺子是鲜莲藕的，鲜香的馅中藏着一个个切成小粒的莲藕丁，吃起来脆脆的，别提多美味了。
吃完一个饺子后再舀一小勺碗里的酸汤送到嘴里。
那酸辣鲜香的味道简直舒坦到了灵魂
