物。世界上所有的动植物飞禽走兽都被
类欺侮过遍，手
段之残忍，血淋淋，令发指！对飞禽走兽的残忍！ 对大自然的残忍！三、对
同类的残忍！
之初、
本善。自从类有了贪欲后，就没有了所谓的善。善只是一块遮
羞布，拔掉后，千丑怪，伶牙俐齿，比豺狼虎豹要凶残得多。
呵呵，话题有些扯远了。正题！
由于东北冬天的三九天太冷了，天气预报的温度零下二十八九度，已经接近
零下- ３度。如果不是常年住在寒带的们，根本就适应不了。我记得前年陪
着一个南方的客去「雪乡」看雪景。这个家住在广东沿海地带，从小到大，
从来没有见过真雪，一见到美丽的雪景兴奋的，直接脱了衣服光着膀子，就往雪
壳子钻啊，哪激动的像个孩子。最终因自己的举动付出了代价，造成身体多处冻
伤和感冒发烧。
说心里话，那天外面真他妈的冷啊，我换上了家给我找来的军大衣，再厚
的大衣这种极寒的天气下，一会也都被冷空气打透了。前来帮忙的村民也都和我
一样在雪地里躲着脚，防止被冻伤。在冷热的温差下，从我们嘴里呼出的热气变
成了白色的
雾。我和大伙有说又笑的聊着闲天，我们一起等待着血腥场面的开
始。
赵铁蛋也在群中发现了我，没有和我说话，眼神不敢着我。还有意识的躲
避我，我也懒得搭理他。
在农村杀猪有个习惯，要是谁家杀猪了，周围左邻右舍都会过来帮忙的。男
负责杀猪的清理工作，
们在厨房负责烧水做饭，各
各的分工很明确。
一切准备就绪了，见几个按住嚎叫的猪儿。说心里话，屠夫真他妈的狠啊。
只见赵铁柱他爸，手里拿着很粗的大铁
子，照着大肥猪的天灵盖就是一下子，
顿时嗷嗷叫的畜生不那么挣扎了，屠夫伸手接过杀猪刀，照着猪的脖颈捅了进去。
一刀下去，直穿喉管，鲜血涌，打下手的，拿着盆子接着流淌出来的鲜血，
这时们还不能撒手，屠夫用大腿和双手压着猪的
，不让其在催死的瞬间来
动态。等着它流尽血不动为止。
接下来的工作程序就快了很多，六七个把死猪抬到了东侧简易棚子里，放
在了里面的案上，早已经支起了一
很大的锅，里面的开水翻滚着，冒着热腾
腾的蒸汽，几个拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给
死猪退毛。真应
?
了那句话「死猪不怕开水烫」啊。这个工序很简单，用热水一烫
猪的表皮毛孔自然扩张，们快速的用一种类似刮的工具，边浇水边刮着猪毛，
没用上分钟，刚才还是满身黑毛的死猪，现在全身光溜溜的。
做完这道工序，那就是给猪「开膛
肚」分割工作。几个把猪从案上有
从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪朝下，负责分割的师傅用刀在猪的
肚子上拉开一个大子，瞬间里面的肠子肚子的都流了出来，家手法也快，进
去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，
给专进行清洗，在接着就是分割了。
我看了看也快接近尾声了。我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧
进屋暖和暖和。
嚯~ 屋内男老少还真不好，很多同志们在厨房里外的，东北特有的「酸
菜」已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家都忙碌着，分工有序进行着。
小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上
披着被子唠着嗑。见我进来异同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。
说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了
炕。可别说，这小炕烧的可真热乎啊。用了好一会才被冻僵的身子才恢复了知觉。
老公，好些了吗？
好多了，你们咋不出去帮忙呢？
我们不会呀，这么多也用不上我们呀。
恩，也是啊。我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。
对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。
不用了，家里什么都不缺啊。
说心里话，我还不知道妈妈的气消了没有，真怕拿去的东西被妈妈扔出来，
做出让意想不到的事
，那就不好了。
什么不用了，也都不是什么好东西，这是我们家的心意。
我想了想，关心的问道，都准备些什么？
一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿去半扇猪
，２只杀好笨
，四对野，
２个笨蛋。斤的粘豆包，还有几袋子自己家种的小米没上化肥的。
好像就这这些。
啊~ 这也太多了，媳
，少拿点吧！
那可不行，是我爸妈之前就定好的。都是自己的家农产品，猪和笨都是家
里养的，蛋是自己家下的，野是小龙套的，豆包是自己包的，小米是自己
种的。
我想了想，说道。
那好吧！就听你家的吧。
还真别说，都是绿色的好东西啊。这么多的东西，要是让我拉去，我的车
还真拉不下。
我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。于是起身穿上衣服鞋子，
准备要出去，娇妹问我什么去。我告诉他我出去找小龙。
说完，来到院子里，找了小龙一圈没发现他的影子，不知道这小子去哪了。
想了想，又到了屋内。看看厨房的工作。
一群拿着被切割成若见方色子块猪下进了大锅里，那猪看起来很
有食欲，五花三层的。锅里面还有猪的下水，例如猪的心、肝、猪肚、等等，和
酸菜一起煮着。锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕，好似「腾云驾雾」的
感觉。这
烟气并不呛，反而带着酸菜和炖在一起的香气。
靠外屋门处，还有一群蹲在地上，围着一个我从来没见到的大盆子周围，
不知道在做着什么。我走了过去看一瞧，原来盆子里盛着猪血，大盆子旁边还有
一个小的盆子里面放着被清洗净的猪小肠。原来这要做是东北杀猪菜里的「血
肠」。
如果要是有晕血症的，见到满盆子的血糊糊的，肯定会受不了，不过我还
好。血肠我倒是说过，味道那是相当好吃了。但不知道是怎么做出来的。于是我
向村民们请教这东西是如何做出来的。
憨厚的邻居们很热，给我一一讲解各个环节。看似简单的东西，原来也很
复杂。
首先把猪血准备好
