郝力保不以为然：“这种领导，一年到
全都是，我那几个徒弟就能应付，我回去也就是盯着点，以防万一罢了。更多小说 LTXSDZ.COM”
说着，他擦
了手，就跟着李逸穿过了后厨。
“逸哥，这些够了吗？”
“逸哥，这个厚度可以吗？”
“逸哥……”
一路上，后厨众
都在向李逸问着问题，李逸则一路解答，有条不紊的回应着。
看到这一幕，郝力保忍不住摇了摇。
这种一窍不通的外行就不应该进厨房，这不是纯粹添
吗？
他光是看着就感觉疼了，李逸居然还能耐着
子去回答那些简单到小孩子都知道的问题。
暗自吐槽了声，他扫了眼桌上的食材。
整
，整鸭，肘子，排骨，火腿，鲍鱼，龙虾，海参，贝，螃蟹，……一样样食材都堆放在案台上，被一堆明星用笨拙的方式处理着。
郝力保看得牙疼之于，却也不禁感叹，就这些食材，的确已经达到国宴级别的配制了。
第734章 四大宴席
郝力保当了一辈子的厨师，食材的好坏他一眼就看得出来。
这些食材无一例外，都是
品。
新鲜的鸭都是土土鸭，油脂金黄，
质紧实。
猪也都是土猪，色鲜红，骨髓饱满。
火腿是最顶级的金华火腿，用来吊汤的上品。
鲍鱼、海参、贝这些货也不用说，都是顶级的食材。
两鲍已经泡发好了，他上前从盆中捞起一个，捏着两端，用力一捏，鲍鱼就弓了起来，两的裙边碰在了一起。
这就说明，鲍鱼已经发制到位了。
跟着，他又捞起了一根海参，仔细打量了下，随即满意的点了点，才把鲍鱼和海参都放了回去。
“待会儿就得开始炖鲍鱼了，不然明天来不及。”
李逸看到郝力保打量食材，也停下脚步，随
说了句。
“发制的不错。”
郝力保夸赞了句，随即问：“上什的活儿也是你的？”
“不是。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com”
李逸抬手指了下在蒸箱前忙活的刘艺菲，解释：“货发制都是她来负责的，我把发制的方法都告诉她了，她在盯着的。”
“不错。”
郝力保点了点，随即笑道：“没想到你带着这个
台班子，得还像模像样的。”
一路看过来，郝力保发现，虽然看上去有些混，艺们处理食材的方式也有些笨拙，但最终处理出来的成品却意外的都还不错。
“他们还真不是台班子。”
李逸笑着解释，语气却多了几分认真：“他们是之前每一期节目的嘉宾，在录节目的时候，他们虽然都不懂厨艺，但都肯学，只要能明确告诉他们要做什么，他们都是会想办法尽心尽力做好的。”
听到他的话，郝力保沉默了，随即才笑道：“你有这功夫，多带几个徒弟不是更好？”
“咱这是综艺节目，又不是真的开饭店。”
李逸笑了笑，伸手就推开了
作间的门。
顿时，一声声沉闷的咚咚砸墙声就传了出来，像是有重物在砸什么东西。
作间是各类厨房机器所在的区域，堆满了厂商赞助的各类厨房电器。
但在作间中央位置，却放着一台木质的老式打年糕机，在电机的带动下，木质舂不停抬起，落下，砸着石臼里的一团灰色浆糊。
咚咚的砸墙声就是从石臼里传出来的。
李逸来到近前，关停了机器，随后就从石臼中挖出了一团浆糊，用手指抹开，观察了下浆糊的状态，随即就拿过了一个大盆来，把浆糊挖了进去。
看着这团灰色的浆糊，郝力保有些疑惑。
凡是食材，几乎都逃不过他的眼睛。
但这团浆糊，他还真没看出来是什么东西。
上前一步，他伸手挖出了一团来，低闻了下。
浆糊并没有什么大的味道，只有一
淡淡的木质清香。
从味道分辨，没有什么绪，他也学着李逸的样子，将浆糊用手指抹开，观察着它的状态。
浆糊已经被舂得十分细腻了，但依然能看到其中细小的纤维丝。
这些纤维丝略有质感，并没有木丝那么坚硬，又不像芹菜丝那么软。
通过看也看不出什么绪，郝力保想了想，就用另一只手蘸了点浆糊，伸进中舔了舔，尝了尝味道。
和闻起来一样，浆糊并没有什么异味，只有一淡淡的清香。
但这清香并不像是木，而像是竹子。
终于，郝力保分辨出了它的身份，有些惊讶的问：“这是竹笋？”
“对。”
李逸也不抬的应了声。
“你把竹笋砸成这样，是要做什么菜？”
郝力保满心疑惑。
“【凤凰衣】。”
李逸还是也不抬的回答了句。
“【凤凰衣】？”
郝力保看着他，语气带着一丝探寻：“你真要做龙凤宴？”
“不然呢？”
李逸回看了他一眼，一边往大盆中填起了清水。
“你怎么知道龙凤宴是怎么做的？”
郝力保很好：“龙凤宴的菜单都不全，流传下来的就只有五道菜，其他的菜，你是从哪里了解到的？”
他之所以改变主意，要
例来参加这档综艺节目，就是因为拿去的那份菜单。
菜单上完整的记录了整桌【龙凤宴】所有的菜式，其中就包括他所知晓的那五道菜。
【龙凤宴】是厨界最顶级的四大宴席之一。
但和其他三桌【八珍宴】、【诈马宴】、【满汉全席】一样，做法和菜式全都失传了。
郝力保做了一辈子的厨师，无论天南海北的菜式，各大流派的菜系，他都了如指掌。
任何一种菜系的名菜，他都能做得比当地名厨还要正宗，还要美味。
毫不夸张的说，在中餐领域，他已经到了登峰造极，独孤求败的境界了。
任何一个行业，站在顶端的，都能体会到何为高处不胜寒。
在攀援的过程中，因为有一个想要超越的终极目标存在，是可以让一直保持斗志的。
可当超越了那个终极目标，取而代之，站在顶峰的时候，们往往会感到彷徨，惶恐，甚至会因此而一蹶不振。
对于郝力保这样的来说，最痛苦的事不是被后超越，而是失去了目标，没有了奋斗的方向，从而原地踏步，不再进步。
在成为国宾馆行政总厨的前几年，郝力保一度整夜失眠，大把的掉发。
倒不是因为工作压力大，而是因为他找不到可以为之奋斗的方向了。
后来，在一次接待博物院专家的时候，他偶然听到一位研究古代帝王起居注的专家提起，他做的那道【乌龙吐珠】，属于古代四大宴席之一的【龙凤宴】。
对于这个说法，他还是第一次听到。
回去之后，
